سلطة الباذنجان بالتفاح من انواع السلطات التي يقدمها البعض اثناء طعامه

فتصلح بجانب الوجبات الرئيسية وعلى الطعام منفردة في أوقات بين الوجبة وأخرى

من فوائد الباذنجان احتوائه على عنصر الحديد، والتفاح يحتوي على فوائد كثيرة وطعم رائع

مكونات طبق سلطة الباذنجان بالتفاح:

1/2 كيلو باذنجان مقطع مكعبات صغيرة

بصلة صغيرة مفرومة

1 م ص ثوم مفروم

1 فلفلة اخضر متوسط مفروم

تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

4 م ك زيت

ملح

قرفة

كمون

فلفل

زنجبيل

2 م ك خل

عصير ليمونة

1/4 كوب ماء

عصير طماطم

1/4 م 2 صلصة

مقادير عمل طبق الباذنجان بالتفاح:

في وعاء عميق يوضع الزيت والباذنجان والثوم والبصل والفلفل

يرفع علي النار ويقلب حتي تتذبل وتصفر

يضاف التفاح وبقية البهارات ويقلب جيدا

يضاف الماء والماء والخل وعصير الليمون

ويغطي الوعاء ويترك علي النار حتي يستوي
وتقدم