نوع الوصفة :
Appetizersمدة الطبخ: أقل من 15 دقيقةالمطبخ:السعودي
المكونات
2 علبة تونا ريو مارى في زيت زيتون 4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومُقشرة 1 بصل مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة بهارات 2 ملعقة كبيرة خليط جبن مبشور ملح وفلفل للتغطية 1/2 كوب دقيق 2 بيض مخفوق 1/2 كوب بقسماط مطحون زيت للتحمير
الخطوات
– تُصفى التونا وتُوضع في وعاء وتُخلط مع البصل والبقدونس والجبن المبشور، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات. – تُقطع البطاطس طوليا لثلاث قطع (حوالي 2 سم) وتُشق كل شريحة بحيث لا تصل إلى نهاية القطعة. – تُحشى البطاطس بخليط التونا مع الضغط بخفة. – تُوضع القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. – يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر أقراص البطاطس حتى اللون الذهبي. – تُرفع على منشفة ورقية، تُرص في طبق التقديم بجانب السلطة المفضلة أو صلصة الطماطم.- يُسخن الزيت في الإناء الخاص بعمل الباييلا ثم يُضاف البصل ويُقلب قليلاً حتى يلين.
– يُضاف الروبيان الغير مقشر ويُقلب حتى يتغير لونه من الجانبين (يكتسب لوناً مائلاً للبرتقالي)، ثم يُضاف نصف كوب من المرق ويُترك حتى الغليان.
– يُترك الروبيان على النار لحوالي 5 دقائق ثم يُرفع من الإناء ويُوضع جانباً.
– في نفس الاثناء، يُذاب الزعفران في ربع كوب من المرق الساخن ويُترك جانباً.
– في نفس المقلاة، تُضاف الطماطم المفرومة والزعفران المُذاب والكمية المتبقية من المرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى الغليان.
– يُغسل الأرز بالماء الجاري ثم يُصفى ويُضاف للخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي على الإناء.
– يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم يُوزع الروبيان المقشر بشكل دائري فوق الأرز ويُوضع الروبيان الغير مقشر في المنتصف.
– تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء بطبقة من ورق الزبدة يليها طبقة من ورق الالومنيوم (الفويل) مع إحكام الغلق للتأكد من عدم تسرب البخار.
– تُترك الباييلا على النار حوالي 25 دقيقة أو حتى يتشرب الأرز والروبيان من كمية المرق.
– يُوضع في طبق التقديم، يُزين بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون ويُقدم ساخناً.
طريقة عمل تشيز برجر باستا One- pot Cheeseburger Pasta طريقة عمل تشيز برجر باستا One- pot Cheeseburger Pasta’ لعشاق المكرونة والجبنة ، النهاردة جمعنالكم الاتنين..