المقادير
– الكرواسان : 6 حبات (سادة ومقطع)
– جبن كريمي : 6 حبات
– حليب مكثف محلى : نصف كوب
– الجوز : ربع كوب (مفروم)
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
– حليب مكثف محلى : حسب الرغبة (للتزيين)
– الفراولة : حسب الرغبة (للتزيين)
– جبن كريمي : 6 حبات
– حليب مكثف محلى : نصف كوب
– الجوز : ربع كوب (مفروم)
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
– حليب مكثف محلى : حسب الرغبة (للتزيين)
– الفراولة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- قطعي حبات الكرواسون ورصيها بصينية الفرن.
- ثم اخلطي الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي جيداً.
- وزعي القرفة والجوز على الكرواسان.
- ثم صبي مزيج الحليب والجبن فوق الكرواسان، وأدخلي الطبق للفرن على الشواية لمدة 12 – 15 دقيقة حتى يتحمر.
- بعد مرور الوقت، أخرجي الطبق من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم زيني بالمزيد من الحليب المكثف المحلى وحبات من الفراولة الطازجة، وقدميه ساخناً.
السينابون بالتفاح:
المقادير
– مقادير العجينة :
- حليب : كوب وربع (دافئ)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 50 غم (مذوبة)
- طحين : 3 اكواب
– مقادير الحشوة :
- التفاح : 4 حبات (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (طرية)
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
– للتزيين :
- الحليب المكثّف : ربع كوب (محلى)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: صبي الحليب الدافئ في وعاء الخلط، وأضيفي السكر، والخميرة، والبيضة، والكريمة البودرة، والزبدة، واخلطي المكونات، ثم أضيفي الطحين واعجني المكونات حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة، غلفيها بورق النايلون واتركيها مدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
- ثم افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه مع رشة طحين باستخدام المرق، وقطعي أطرافها الزائدة باستخدام سكين حادة.
- ادهني العجينة بالزبدة، وأضيفي السكر البني والقرفة والتفاح.
- ثم لفي العجينة على الحشوة بشكل رول، وقطعيها لقطع متوسطة الحجم.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة، وضعي قطع العجينة المحشوة عليها.
- ثم أدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
- و بالتالي ضعي قطع السينابون بطبق التقديم، وزيني بالحليب المكثف المحلى.
