شاورما الدجاج في الفرن بطريقة سهلة
شاورما الدجاج في الفرن بطريقة سهلة
شاورما الدجاج في الفرن هي طريقة سهلة و سريعة و صحية في نفس الوقت و ذات جودة مضمونة و يمكنك تناولها مع السوتيه و السلطة
المقادير
” تكفي 7 أشخاص “
1 كيلو صدور دجاج مخلية ( بانيه )
4 كوب زبادي
1/2 ليمونة متوسطة الحجم معصورة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
رشة بابريكا
رشة ملح
رشة فلفل أسود مطحون
1 ثمرة طماطم كبيرة الحجم
1 ثمرة بصل كبيرة الحجم
طريقة التحضير
لعمل الشاورما تمزج جميع المكونات حسب الترتيب في وعاء عميق و تخفق بالمضرب اليدوي الى ان
تتجانس.
تتبل صدور الدجاج بالخلطة المحضرة ثم تترك بالخلطة ليلة كاملة.
تدهن شواية بالزيت، ثم ترص صدور الدجاج متداخلة مع بعض.
توضع الشواية فوق صينية ذات حواف كي لا تلمس القعر، ثم تشوى في فرن متوسط الحرارة مدة
ساعة (مع فتح شواية الفرن و قلب شواية الدجاج عند منتصف الطهي)
توضع قطع الدجاج فوق سطح خشبي نضيف، و تقطع بالسكين الى شرائح متساوية و تقدم
بالسندويتشات مع البصل و الطماطم و المخلل.
لعمل الصلصة يبشر الخيار ناعم، ثم يوضع في مصفاة ليتم التخلص من الماء الزائد.
يخلط الزبادي مع الثوم، عصير الليمون و النعناع المفروم .
يتبل الكل بالملح والبابريكا ثم يضاف الخيار .
