#

طريقة اعداد كوكيز بالزنجبيل

ليزا 0 56

طريقة اعداد كوكيز بالزنجبيل

طريقة اعداد كوكيز بالزنجبيل

طريقة اعداد كوكيز بالزنجبيل … يمكن اعداد اصناف متعددة من الكوكيز بحشوات واضافات مختلفة تساعد على الوصول بطعمه إلى ذوق عالي، فهو ذا طعم لذيذ وراقي يمكن تناوله في اوقات البريك او الشاي

 

المقادير

– دقيق : كوبان وربع
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : رشّة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– السكر البني : كوب
– العسل : ثلث كوب
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. حضّري صينية فرن وبطّنيها بورق الزبدة.
  2. في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والقرفة، والبيكنج باودر، والزنجبيل، والملح، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
  3. في وعاء آخر، ضعي الزيت والسكر والعسل، ثم اخفقي المزيج بواسطة المضرب الكهربائي لعدة دقائق.
  4. أضيفي البيض والفانيليا، وأعيدي الخفق لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
  5. أضيفي خليط الدقيق والزنجبيل فوق مزيج العسل والبيض، ثم أعيدي الخفق جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  6. إصنعي كرات من العجينة بواسطة ملعقة الآيس كريم، ثم اضغطي عليها بيديكِ قليلاً حتى تصبح مسطحة، ووزعيها بشكل متباعد في الصينية المحضّرة.
  7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  8. اخبزي صينية الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج، ثم اتركيه حتى يبرد وقدميه.

كوكيز التفاح بالجوز والقرفة:

المقادير

– للحشوة :
  • التفاح : 4 حبات (مبشور)
  • سكر : نصف كوب
  • القرفة : ملعقة صغيرة
  • القرفة : ملعقة صغيرة
  • الجوز : نصف كوب (مفروم)

– طحين : 4 اكواب
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– لبن زبادي : ثلث كوب
– الزيت النباتي : ثلث كوب
– الزبدة : كوب
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار هادئة ضعي التفاح المبشور مع السكر وحركي حتى يتكرمل التفاح .
  2. ثم أضيفي الجوز والقرفة وحركي قليلاً، ثم أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً .
  3. في وعاء، اخلطي عصير الليمون والبيكنج صودا، ثم اتركي المزيج جانباً .
  4. ثم في وعاء آخر، ضعي الزبدة، والزيت، واللبن الزبادي، والسكر، ومزيج عصير الليمون والبيكنج صودا، وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  5. أضيفي الطحين تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.
  6. ثم غطّي العجينة بالنايلون واتركيها حتى تختمر .
  7. انثري الطحين على سطح العمل ومدّي العجينة، ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
  8. ثم ضعي الحشوة في كل قطعة واطويها، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
  9. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  10. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
  12. ثم زيني الكوكيز بالسكر البودرة، وقدميه.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *