الثومية من السلطات الشامية الشهيرة، والتي تحضر بطرق مختلفة حسب الإضافات التي توضع فيها، وعادة ما تقدم مع الشاورما أو المشويات

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

• 1 حبة متوسطة بطاطس مسلوق
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 كوب زبادي
• ربع كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ماء
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح

خطوات التحضير

1. في وعاء الكبة أو مُحضر الطعام، نضع البطاطس المسلوق والثوم والزيت، ونخلطهم جيداً لمدة 3 دقائق حتى يتجانسوا.
2. نضيف إلى خليط البطاطس، الزبادي والملح وعصير الليمون والماء، ونخلط مرة أخرى حتى يتجانس وينعم.
3. نقدم الثومية مع شاورما الدجاج.

سر نجاح الثومية بالبطاطس:

• أن يكون البطاطس مهروس جيداً حتى تكون الثومية ناعمة.
• يمكن إضافة المزيد من الماء أو عصير الليمون حسب الرغبة لمذاق ألذ أو للحصول على قوام أنعم وأخف.

فوائد الثومية:

• يحافظ الثوم على صحة القلب ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم.
• يعمل الثوم على تعزيز الرغبة الجنسية للمرأة والرجل.
• تحتوي كل ملعقتين كبيرتين “ملعقتين طعام” من الثومية على 38 سعر حراري.