طريقة عمل القشطة العربية  هي أحد مشتقات الحليب،طريقة عمل القشطة العربيةولها مذاق رائع لذيذ يحبه الكثيرين من الكبار والصغار.

تعد أحد المكونات الهامة في تحضير العديد من الأطعمة ثم مثل الارز المعمر و الصوص الأبيض، ثم كما تستخدم في حشو أصناف متعددة من الحلويات ومنها الفطائر و الكنافة و القطايف و البسبوسة و الجلاش وغيرها من الحلويات الشرقية. بالإضافة إلى تقديمها مع العسل والمربي.

سوف نقدم لكِ في هذا الموضوع طريقة عمل القشطة المنزلية الرائعة بمقاديرها الناجحة و خطوات ثم تحضيرها بشكل ناجح و شهي و بأكثر من طريقة , حضريها بأحد هذه الطرق و استخدميها في وصفاتك المفضلة .                                                                                                                                       

مكونات

2 لتر حليب
2 لتر ماء

طريقة القشطة العربية

ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن قبل الوصول لمرحلة الغليان.
ضعي الماء في قدر واسع وضعيه ثم على النار حتى تغلى.
اسكبي الحليب الساخن في صينية بنفس حجم صينية الماء، مع مراعاة  ثم سكبه من ارتفاع حتى تتكون رغوة كثيفة.
ضعي صينية الحليب فوق  ثم قدر الماء لتتعرض للبخار الناتج من الماء لمدة ساعة ونصف حتى تتكون طبقة كثيفة من القشطة.
ضعي الصينية جانباً واتركيها تبرد لمدة ساعة.
افصلي القشطة عن الحليب واحفظيها في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

 

مقادير 

2 لتر حليب كامل الدسم
1 لتر كريمة طبخ سائلة

خطوات تحضير

اخلطي الحليب مع الكريمة ثم في قدر عميق حتى يمتزجوا.
ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى تتكون فقاعات وتظهر على وجه الخليط.
اخفضي شدة النار واتركي  ثم الخليط لمدة ساعتين مع تحريكه من وقت لآخر.
ارفعي الخليط من على النار وضعيه جانباً ثم حتي يبرد بدون تقليب أو تحريك.
غطي القدر وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 ساعات.
اخرجي الخليط من الثلاجة ثم وصفي الحليب من القشطة.
استمتعي بألذ قشطة قيمرمنزلية , احفظيها في عبوات مغلقة واسخدميها في وصفاتك المفضلة .

                                                                                               

فوائد القشطة

تحتوي القشطة على البوتاسيوم والمغنيسيوم وهي مغذيات تساعد على تنظيم ضغط الدم ثم ويُذكر أن 160 غراماً من القشطة يحتوي على 10% من RDI للبوتاسيوم وأكثر من 6% من RDI للمغنيسيوم. تعمل هذه المغذيات على تعزيز تمدد الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم الذي يحمي من الإصابة بأمراض القلب وحدوث السكتات الدماغية.