#

طريقة عمل دجاج محشي ومحمر

لين 0 141

طريقة عمل دجاج محشي ومحمر

<yoastmark class=طريقة عمل دجاج محشي ومحمر,  يعد الدجاج المشوي

من اشهي الاكلات اللذيذة التي يحبها الكثير لذا وفرنا لكم الوصفة

الأمثل للعزايم والجمعات وهي الدجاج المحشي المحمر بنكهات

عربية جديدة زوري موقعنا وتابعي هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل دجاج محشي ومحمر عبر توااابل

طريقة عمل دجاج محشي ومحمر مثل المطاعم

المقادير:
  • 2 دجاجة
  • 1 بصل مبشور
  • 2 طماطم مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • 1 وربع ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • ورق غار وقرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
  • نصف كوب ماء

مقادير الارز:

  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصل كبير
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة هيل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 5 حبات مستكة احتياري
  • 4 كوب ارز بسمتي
  • نصف كوب زبيب
  • ربع كوب مكسرات
  • 6 اكواب ماء
  • بصل حلقات
  • ثم نصف كوب ماء
  • لوز مقلي

طريقة عمل دجاج محشي ومحمر:

  1. احضري بولة عميقة وضعي بها البصل المبشور ناعم والطماطم والزيت وورق الغار وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والزعتر والزبادي والسكر وصويا الصوص والماء ونخلط المكونات جيداً
  2. ثم نتبل الدجاج جيداً من كل الجهات من التتبيلة المحضرة ثم غطي البولة بالنايلون وتترك ليلة كاملة او اربع ساعات علي الاقل
  3. ثم احضري قدر علي النار وضيفي له السمن والزيت والبصل ونقلب علي نار متوسطة الي ان يشقر البصل ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والهيل والقرفة والمستكة ونقلبهم دقيقة
  4. ثم نضيف الارز والزبيب وربع كوب من المكسرات ونقلب ثم نضيف الماء المغلي ثم نتركه يغلي علي نار متوسطة ثم غطي القدر ونطبخه 20 دقيقة علي نار هادئة
  5. ناخد مقدار من الارز لحشو الدجاج ثم غطي القدر واتركيه جانباً
  6. اخرجت الدجاج قبل ساعتين من الثلاجة ثم قومي بحشو الدجاج بكمية متوسطة من الارز ثم نغلق الجلد بالأعواد ثم نربط الارجل ونحشي الرقبة بالارز ثم نثبت الاجنحة بالاعواد
  7. ثم احضري صينية الفرن وضعي بها حلقات البصل ثم نضع الدجاج وندهنه بالتتبيلة ثم نضيف الماء وتغطي الصينية بإحكام بورق الزبدة ثم ورق الألومنيوم
  8. ندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 260 درجة لمدة 70 دقيقة ثم ننزع الغطاء وندهنها بالسوائل اسفل الدجاج
  9. ثم نرجعها الفرن علي درجة 180 درجة لمدة 30 دقيقة
  10. لتسخين الارز نضيف فنجان ماء مغلي ونقلب ونتركه علي نار هادئة لمدة 10 دقائق
  11. ثم احضري مقلاة وضعي بها اللوز والماء ونقلب حتي يتحمص
  12. نسكب الارز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج ونزين به اللوز المحمص

 

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *