طريقة عمل سلطة المشاوي التركية الحارة

طريقة عمل سلطة المشاوي التركية الحارة السلطة التركية الشهيّة تتميّز بلونها الأحمر الذي اكتسبته من الطماطم الحمراء، وهي من أنواع المقبلات التي تُقدّم بجانب المشاوي والتي لا تكتمل بدونها، كما تُقدّم إلى جانب الأسماك.

طريقة عمل سلطة المشاوي التركية الحارة:

المكونات:

• 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم ومُقطّعة إلى أرباع.
• 1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر أو الأخضر مُقطعة.
• 1 حبّة من البصل متوسطة الحجم مُقطعة.
• 2 فصّ من الثوم الصحيح.
• 1/4 كأس من الفلفل الحار المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نتبّل الطماطم، البصل، الفلفل الرومي والثوم بالقليل من زيت الزيت.
• نضع الخضار في صينية خاصة بالفرن، ثم نضعها داخل الفرن تقريباً لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونتركها دقيقتان حتى ترتاح.
• نضع الخضار المشوية، الفلفل الحار، الملح، البابريكا، البقدونس، الكمون، الخل، الفلفل الأسود وصلصة الطماطم داخل الخلاط، ثم نخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، وتُقدّم.

  ملاحظة: يمكننا وضع الباقي في مرطبان زجاجي داخل الثلاجة.