طريقة عمل فطاير كلاج بالبطاطس

مقادير عمل

فطاير كلاج بالبطاطس

1/2باكيت عجينة كلاج

4ملعقة كبيرةزبدة، مذابة

4ملعقة كبيرةزيت ذرة

الحشو
2حبة متوسطة

بطاطس، مسلوقة

2ملعقة كبيرة زيت ذرة

1حبة صغيرةبصل، مفروم

2فص ثوم، مهروس

1قرن فلفل اخضرحلو مفروم

1/2كوب كزبرة مفرومة

1ملعقة صغيرة اوريجانو او ريحان

1ملعقة صغيرةملح

1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2كوبجبن شيدر مبروش

1/2كوب حليب

2حبة كبيرةبيض

طريقة التحضير

سخني الفرن 180 ،

احضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم.

ضعي اربعة او خمسة ورقات من العجينة فوق بعضها مع مسحها بخليط الزبدة والزيت.

قطعي العجينة الى دوائر او مربعات، ضعيها في القوالب.

الحشو:

اهرسي البطاطس بالشوكة،

في مقلاة سخني الزيت اضيفي البصل والثوم،

قلبي ليصبح ذهبي اللون،

اضيفي البطاطس،

الفلفل الأخضر،

الكزبرة،

الأوريجانو،

الملح والفلفل،

قلبي لبضع ثواني ابعديه عن النار،

اتركيه ليبرد قليلا، اضيفي الجبن،

الحليب والبيض.

قلبي ليختلط.

وزعي الحشو على القوالب.

ادخلي القوالب الى الفرن 15 – 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.

قدميها ساخنة.