#

طريقة كيكة الزعفران

طريقة كيكة الزعفران

طريقة كيكة الزعفران

طريقة كيكة الزعفران … هو من الوصفات المأخوذة عن المطبخ الإيطالي، فهذه الوصفة من اجمل الوصفات ذات الطعم الرائع ويمكن تقديمها في وجبات الفطار

 

المقادير

– للكيك :
  • خليط كيك الفانيلا الجاهزة : عبوة (جاهز)
  • الزيت النباتي : ثلث كوب
  • البيض : 3 حبات
  • الماء : كوب
  • حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– للصوص :
  • كريمة : مغلف (مسحوق كريم شانتيه)
  • كريمة الخفق : كوب (سائلة)
  • الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
  • حليب : عبوة (مبخر)
  • حليب : كوب ونصف (سائل)
  • حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع الكوب

طريقة التحضير

  1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  2. ثم بإستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزيت مع البيض، والحليب، والماء، جيداً في وعاء عميق، ثم أضيفي خليط كيك الفانيليا، واستمري في الخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.
  3. حضري صينية كيك، وادهنيها بالزيت النباتي.
  4. ثم اسكبي مزيج الكيك في الصينية ووزعيه بالتساوي.
  5. أدخلي صينية الكيك إلى الفرن حتى ينضج، ثم أخرجي الصينية واتركي الكيك جانباً لحوالي 40 دقيقة حتى يبرد.
  6. ثم اخفقي مسحوق الكريم شانتيه مع كريمة الخفق السائلة في وعاء حتى يتضاعف حجم المزيج.
  7. وزعي مزيج الكريمة فوق الكيك وضعيه في الثلاجة.
  8. ثم اخلطي الحليب المبخر مع الحليب المكثف المحلى، والزعفران، والحليب السائل، في قدر على النار.
  9. قطعي كيك الزعفران إلى مربعات متساوية أو مثلثات، ووزعي حول كل مربع كمية من الصوص وقدميه.

كيكة الزعفران والهيل:

المقادير

– للتغطية :
  • الزعفران : ملعقة صغيرة
  • سكر البودرة : كوب
  • حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
  • ماء الورد : ملعقة صغيرة

– دقيق : كوبان ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 200 غم (طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
– سكر : كوبان ونصف
– البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
– حليب : كوب (سائل)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء جانبي اخلطي الزبدة والسكر لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البيض بالتدريج.
  2. ثم أضيفي الهيل المطحون، والفانيلا واخلطي لمدة دقيقة.
  3. أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب بالتدريج، حتى تحصلي على خليط متجانس.
  4. ثم جهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزيت ورشة طحين، وصبي خليط الكيك بالقالب، وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180.
  5. عند التأكد من نضوج الكيك، أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.
  6. ثم لتحضير تغطية الزعفران: قومي بخلط السكر والحليب السائل، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد، والزعفران، حتى يصبح الخليط ثقيل، وكثيف، ثم صبي الخليط فوق الكيك، وقدميه.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *