#

طريقة لحم الضأن بالعسل

ليزا 0 77

طريقة لحم الضأن بالعسل

طريقة لحم الضأن بالعسل

طريقة لحم الضأن بالعسل .. هو عبارة عن طبق غداء مثالي وشهي لتقديمه لعائلتك بألذ تتبيلة وأشهى طعم شرائح لحم الضأن المشوية والشهية، فهي وصفة ذات قيمة عالية لجميع افراد الاسرة

 

 

المقادير

– اللحم الضاني : كيلو (فخذ الضأن بعظمة الساق)
– العسل : 2 ملعقة كبيرة (دافئ)
– القرع : 400 غراماً (مقطع مكعبات)
– ثم البطاطس : 600 غراماً (مقطعة مكعبات)
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– ثم الكوسا : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– فلفل أخضر حلو : 2 حبة (مقطع)
– ثم الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– روزماري : ملعقة صغيرة (طازج)

طريقة التحضير

  1. حمّي الفرن من الأعلى على درجة حرارة 220 مئوية.
  2. ثم تبّلي فخذ الضأن بالملح والفلفل الأسود وضعيه في صينية فرن.
  3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على الجزء العلوي ذي الحرارة العالية، ثم انقليها إلى الجزء السفلي على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة 90 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
  4. ثم خلال الـ15 دقيقة الأخيرة من الشواء ادهني الفخذ بالعسل الدافئ.
  5. في وعاء قلّبي مكعبات القرع مع البطاطس، والباذنجان، والكوسا، والفلفل الأحمر الحلو، والزيت النباتي، والروزماري.
  6. ثم أضيفي خليط الخضار إلى الفخذ في الصينية وأعيديها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة إضافية.
  7. و بالتالي قدمي فخذ الضأن مع الخضار المشوية ساخناً.

شرائح لحم الضأن المشوية:

المقادير

– الثوم : فصّان (كبير الحجم، مدقوق)
– إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (أوراق، طازج)
– ثم الزعتر : ملعقة كبيرة (أوراق، طازج)
– الفلفل الأحمر : رشّة (مطحون)
– ثم ملح البحر : رشّة (الخشن)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (البكر الأصلي)
– ثم لحم الضأن : 6 شرائح

طريقة التحضير

1. ضعي في خلاطة الطعام الثوم، إكليل الجبل، الزعتر، الفلفل الأحمر والملح وامزجي الخليط جيداً.

2. ثم أضيفي زيت الزيتون إلى أن يتحول المزيج إلى عجينة لينة.

3. إدهني شرائح اللحم من الجهتين بمزيج العجينة واتركيها تنقع لمدة ساعة في الثلاجة.

4. ثم بعد ساعة أخرجيها من الثلاجة ودعيها تدفأ على حرارة الغرفة، يستغرق ذلك 20 دقيقة.

5. سخني المقلاة على درجة حرارة عالية إلى أن يتصاعد الدخان ثم أضيفي شرائح اللحم واتركيها لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على الجانب الآخر.

6. ثم لتحصلي على لحم متوسط الإستواء اطبخيها لمدة ثلاث دقائق ونصف.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *