المقادير
– طماطم : 800 غم (إيطالية / معلبة ومقطعة مكعبات)
– لحم مفروم : 400 غراماً (بدون دهن)
– الماء : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة
– ريحان : ربع كوب (طازج ومقطع رفيع)
– بقدونس : ربع كوب (طازج ومقطع)
– البطاطس : حسب الحاجة (مهروسة)
– جبن البارميزان : حسب الحاجة (مبشور)
– لحم مفروم : 400 غراماً (بدون دهن)
– الماء : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة
– ريحان : ربع كوب (طازج ومقطع رفيع)
– بقدونس : ربع كوب (طازج ومقطع)
– البطاطس : حسب الحاجة (مهروسة)
– جبن البارميزان : حسب الحاجة (مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، والريحان، والبيض، وتبلي بالملح والفلفل، واخلطي جيداً.
- ثم قسمي الخليط على شكل كرات.
- و بالتالي ادهني إناء غير لاصق بزيت الزيتون، وسخنيه على نار متوسطة، واطهي اللحم لمدة 2-3 دقائق حتى تحمر من جميع الجهات.
- ثم خففي الحرارة، وأضيفي الطماطم والماء إلى القدر، ثم غطيه واتركيه لمدة 12 دقيقة ليطهى.
- ارفعي الغطاء، واتركيه 5 دقائق إضافية، ثم قدميه بجانب الأرز.
