طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم من الاكلات المشهورة في المطبخ الايطالي طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم باقي دول العالم في معظم المطاعم .

 

و يتم تقديمها بعدد كبير من الوصفات , فيمكنك تقديمها بالدجاج او الخضار او غيرها من الحشوات .

• و اليوم سنقدم لك طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم مع صوص البشاميل و الجبنة في موقع توابل حصريا فتابعونا 

 

مقادير

 
باكيت مكرونة لازانيا
500 جرام من اللحمة المفرومة
2 فص ثوم مفروم

2 بصلة كبيرة مفرومة
ملاعق2كبيرة زبدة
2 م زيت كبيرة
500 جرام طماطم مفرومة

3 جزر مبشور
1 كوب من الفلفل الألوان – مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 أكواب ميكس جبنة شيدر و موزاريلا للوجه

 

1 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة كبيرة صلصة
1/2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات البشاميل

6 ملاعق كبيرة دقيق
6 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 و 1/2 لتر من الحليب – بدرجة حرارة الغرفة
1/2 لتر من كريمة الطهي
2 مكعب مرقة
1/2 ملعقة من كل من الملح و الفلفل اسود (او حسب الرغبة)

خطوات التحضير 

تحضير اللحم

• ضعي ملعقتين من الزيت في اناء على النار حتى يسخن ثم ضيفي اليه الزبدة و البصل و البهارات و الفلفل الاسود و شوحيهم قليلا حتى يذبل البصل ثم

 

• ضعي الثوم و قلبيه قليلا مع البصل ثم ضيفي اللحمة المفرومة و قلبيها من حين لاخر حتى تنضج تتشرب السوائل و يتغير لونها الى البني ثم
• ضيفي الصلصة و الطماطم المبشورة و الملح قلبيهم جيدا ثم اتركيهم على النار حتى تتشرب اللحمة معظم كمية السوائل

ضيفي الزعتر و الفلفل الالوان و البقدونس و الجزر و قلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات ثم ارفعيهم من على النار
لتحضير البشاميل

ضعي الزبدة في اناء على النار حتى تذوب ثم ضيفي اليها الدقيق و قلبيه باستمرار حتى يتحول لون الخليط من الاصفر الى الابيض

• ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يحدث تكتلات
  ضعي مكعبات المرقة و الملح و الفلفل الاسود و قلبيهم ثم اتركي

الخليط على النار لمدة دقيقتان مع التقليب من حين لاخر
ضيفي الكريمة الى البشاميل و قلبيه حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار

ملحوظة : يفضل ان يكون قوام البشاميل المستخدم في اللازانيا خفيف
عمل صينية لازانيا باللحمة

• شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن
  وزعي قليل من صوص البشاميل في الصينية ثم رصي عليه طبقة من اللازانيا ثم ضعي عليها طبقة من حشوة اللحمه المفرومه
• ضعي طبقة اخرة من اللازانيا و صبي عليها بعض البشاميل ثم ضعي عليهم طبقة اخرى من اللحم ثم

اكملي اخر طبقة بنفس الترتيب ثم ضعي على الوجه طبقة لازانيا و غطيها بباقي كمية البشاميل ثم
اتركي الصينية حوالي ربع ساعة حتى تتشرب المكرونة السوائل و النكهات الموجودة ثم

• ضعي صينية لازانيا اللحم في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 مئوية حتى يبدأ لون الوجه في التحول الى الذهبي
  اخرجي الصينية و وزعي على الوجه خليط من الجبنة الموزاريلا و الشيدر و ادخليها الفرن مرة اخرى حتى تذوب الأجبان ثم

اخرجي اللازانيا من الفرن و اتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها و استمتعي بطعمها الرئع مع ضيوفك .
و بالهناء و الشفاء