بيتزا كوفار بالجبنة بيتزا كوفار بالجبنة أكثر المعجنات التي يقبل عليها الجميع، كما يمكن تقديمها كنوع من المقبلات في رمضان إلى جانب الحساء.
مقادير العجينة
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزيت.
- 1 من الحليب الدافئ.
- حبة من البيض.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- 10 جرام من خميرة الحلوى.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- م1 ونصف صغيرة من السكر.
مقادير الحشوة
- ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع صغير.
- كوب من الجبن المبشور.
- ملح وفلفل أسود.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقطعة صغير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- حبة من البيض.
- كوب من حبات الزيتون الأسود.
طريقة تحضير العجينة
- نجهز وعاء ونضع به كمية الدقيق والزيت والحليب والبيضة والخميرة والملح والسكر وخميرة الحلوى.
- نعجن هذه المكونات مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نوزع القليل من الدقيق في بولة، ثم نضع العجينة ونغطيها ثم نتركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
- نجهز مقلاة ونضع بها الزيت ثم البصل المفروم ونقلب حتى يذبل، نضع فيما بعد حبات الطماطم المقطعة.
- نتبل بالفلفل الأسود والملح، مع إضافة الزيتون، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى يتم تسوية الخضار.
- نضع حشوة الخضار على جنب ونتركها حتى تبرد بشكل كامل.
- نقسم العجين إلى نصفين ونفرد كل واحدة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل متساوي.
- ندهن صينية بالزيت ثم نضع عليها طبقة من العجينة، ومن فوقها نضع الحشوة، بحيث تغلفها بشكل جيد.
- نوزع الجبن المبشور، ومن فوقها نضع الطبقة الثانية من العجين.
- نخفق البيضة مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود، ثم ندهن بها سطح البيتزا.
- نقطع البيتزا إلى مربعات، ونضع في كل واحدة حبة من الزيتون.
- نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق ثم نضعها في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج العجينة وتأخذ لون ذهبي من أعلى وأسفل.
- نقدمها بعد ذلك وهى ساخنة وبالهنا والعافية.
بذلك شرحنا لكم طريقتين مختلفتين لعمل بيتزا كوفار بخطوات موضحة وبطريقة سهلة جدًا، لا تؤجلها وقم بتحضيرها لأفراد عائلتك كنوع من التغيير.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
