– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
– يضاف الفلفل ويقلب مع البصل لعدة دقائق ويرفع.
– تُصفى التونا وتُوضع في وعاء عميق مع خليط البصل وتتبل بالبهارات والملح والفلفل.
– تضاف الكزبرة وتقلب مع الخليط.
– تُوزع طبقة من الجبن فوق شطيرة التورتيا، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة أخرى من الجبن ثم تغطى بشطيرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإحكام الغلق.
– تُدهن مقلاة بقليل من الزيت وتُسخن على نار متوسطة، توضع التورتيا لحوالي 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف حتى تحمر قليلا ويسيل الجبن.
– تُوضع في الفرن لحوالي 5 دقائق.
– تُقطع الكاسديا إلى مثلثات وتُقدم دافئة بجانب طبق من السلطة (طماطم/ خيار/ بصل/ بقدونس/ عصير ليمون/ ملح وفلفل).
التحضير15 دقيقة
الطبخ15 دقيقة
2 علبة تونا ريو مارى في زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 كوب طماطم قطع مع العصير
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 علبة حمص مغسول ومُصفى
1 كوب سبانخ مفروم
1/2 كوب زيتون أخضر شرائح
1 ملعقة كبيرة بقدونس
1/2 كوب ماء
ملح وفلفل
– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
– يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين.
– تُضاف الطماطم والمعجون والحمص والماء، يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُترك حتى الغليان.
– تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك حتى تتماسك الصلصة قليلا حوالي 15 دقيقة.
– تُضاف قطع التونا، السبانخ، الزيتون والبقدونس ، يُسخن الخليط لحوالي 5 دقائق.
– يُقدم بجانب طبق من الأرز.
التحضير20 دقيقة
الطبخ15 دقيقة
2 علبة تونا ريو ماري في زيت زيتون
2 كوب أرز مصري نصف تسوية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (قرفة/ قرنفل/ حبهان)
1 كوب مرق دجاج أو خضار
1 باذنجان حلقات مقلي
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
– تُخلط التونا المصفاة مع نصف البهارات في وعاء، وتُتبل بالملح والفلفل.
– يُخلط الأرز مع المتبقي من البهارات في وعاء آخر.
– يُرص الباذنجان في قاع إناء دائري مدهون.
– يُوزع نصف الأرز فوق الباذنجان ثم التونا ثم المتبقي من الأرز مع الضغط الخفيف.
– يُضاف المرق ويُرفع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان.
– تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك حتى ينضج حوالي 15 دقيقة.
– تُترك مقلوبة التونا لتبرد قليلا وتتماسك حوالي 15 دقيقة.
– يُوضع طبق دائري كبير فوق الإناء، وتُقلب ويُرفع الإناء بعناية.
– تُزين مقلوبة التونا بالصنوبر المحمص والبقدونس وتقدم.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق طاجن المكرونة بالسجق ، تعتبرالمكرونة من الأطباق التي يسهل الابتكار فيها،وتقديمها بعدة طرق دون مللٍ من..
طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والكريمة مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والكريمة ، يعتبر طبق مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض من الأطباق المحببة لدى الكباروالصغار،..
طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة ,من الأصناف المصرية الشهيرة الذي يمكن إعداده بمختلف الحشوات ليكون..
طريقة عمل عجينة خلية النحل بدون حليب طريقة عمل عجينة خلية النحل بدون حليب ، تعد خلية النحل من أنواع المعجنات والفطائر..
أشترك في القائمة البريدية ليصلك جديد الوصفات والأطباق الذيذة إلى بريدك الإلكتروني