نوع الوصفة :
السلطات
مدة الطبخ: أقل من 30 دقيقة
المطبخ:التركي
خطوات سلطة الكرفس بالزبادي
خطوات سلطة الكرفس بالزبادي … يجب تقديم انواع مختلفة من السلطات على المائدة بجانب الاطباق الرئيسية حتى يكتمل الطبق الغذائي للجسم، وهذا الطبق به فوائد كبيرة
- 2 حبة برتقال مقطعة شرائح
- 1 حبة : جذر كرفس مقشرة ومبشورة – تفاح مقشرة مبشورة
- 5 ملعقة كبيرة لبن الزبادي
- 3 ملعقة كبيرة جوز مفروم
- 1 ملعقة كبيرة : مايونيز – زبيب
- 2 فص ثوم مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود – بابريكا
- للتزيين : أوراق الشبت
- نضع لبن الزبادي في وعاء ونضيف المايونيز والثوم المهروس والجوز المفروم ونضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب جيداً ثم نضيف الكرفس والتفاح المبشور والزبيب نحرك جيداً ثم نصف شرائح البرتقال في طبق التقديم ونسكب مقدار ملعقتين كبيرتين من السلطة المحضرة فوق كل شريحة برتقال ثم نزين بالشبت وتقدم وصحة وهنا .
سلطة البانزيلا الإيطالية:
- 1 حبة مقطعة قطع متوسطة : بندورة حمراء – بندورة خضراء – بندورة صفراء – دراق – أفوكادو
- 1 حبة بصل أبيض مقطع جوانح ومنقوع بالماء البارد
- ½ كوب عدس مسلوق
- ثم 2 قطعة خبز توست مقطعة مكعبات
- 2.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود
- 10 أوراق من الريحان
- ثم تحضير الدريسينغ : 2 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة : زيت زيتون – خل البلسميك
- نضع الدراق في مقلاة ذات سطح غير قابل للالتصاق على نار متوسطة ونشوحها لمدة 3 دقائق فقط ثم نضعها جانباً حتى تبرد ثم نضع خبز التوست المقطع في صينية مغلفة بورق الزبدة ونرش زيت الزيتون على القطع وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة ثم نسكب الخبز المحمص في طبق التقديم ونسكب فوقه العدس المسلوق ومن ثم البندورة الحمراء والخضراء والصفراء والبصل بعد تصفيته من الماء وأوراق الريحان ثم نضيف الدراق المشوح والأفوكادو ونرش الملح والفلفل .
- ثم نخلط مكونات الدريسينغ معاً ونسكبها فوق السلطة المحضرة وتقدم وصحة وهنا .
سلطة الأفوكادو بالذرة والخس:
- 1 حبة مقطعة : أفوكادو – بصل – غريب فروت – خس
- 15 حبة بندورة كرزية مقطعة نصفين
- علبة ذرة 300 غرام
- ثم لتحضير الدريسينغ : ¾ كوب لبن زبادي
- 5 ملعقة كبيرة صوص سيراتشا الحار
- 4 ملعقة كبيرة : جبنة بارميزان – عصير ليمون
- ثم 2 ملعقة كبيرة عصير غريب فروت
- ½ ملعقة صغيرة : ريحان مجفف – ملح
- نخلط الأفوكادو والبصل والغريب فروت والخس والبندورة والذرة في وعاء ثم نخلط مكونات الدريسينغ معاً والتي هي لبن الزبادي وصوص السيراتشا وعصير الليمون والغريب فروت والبارميزان مع الريحان المجفف والملح ونقلب جيداً
- ثم نقوم بسكب الصوص المحضر فوق الخضار المقطعة ونقلب جيداً ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .
