المقادير
– لحم العجل المفروم : 300 غراماً (ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 70 غم
– طماطم : علبة (مهروسة)
– سباغتي : عبوة (مسلوقة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 70 غم
– طماطم : علبة (مهروسة)
– سباغتي : عبوة (مسلوقة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الملح، والزبدة وقلبي حتى تذوب.
- أضيفي الطماطم المهروسة وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 40 دقيقة على النار.
- ثم ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي الفلفل الأسود وحركي.
- و بالتالي وزعي الباستا في أطباق التقديم، ووزعي الصلصة فوقها وقدميها ساخنة.
سباجيتي بالخضار:
المقادير
– السباغيتي : مغلف
– البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الكمون : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (أو قشقوان)
– البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الكمون : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (أو قشقوان)
طريقة التحضير
- ضعي في قدر كلاً من السباغيتي والبصل والفلفل الرومي والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والتوابل جميعها والماء.
- ثم اتركي المكونات على نار عالية حتى تغلي.
- بعدها حرّكي قليلاً وغطي القدر واتركي المكونات لحوالي ربع ساعة على نار هادئة حتى تنضج جيداً.
- ثم ارفعي الغطاء وقلّبي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج في السباغيتي.
- و بالتالي بعد أن تنضج المكونات تماماً أضيفي الموزاريلا المبشور وغطي القدر واتركيه خمس دقائق حتى تذوب الجبنة.
- ثم ارفعي الغطاء وبذلك تكون السباغيتي جاهزة للتقديم.
سباغيتي بالجبن الرومي:
المقادير
– السباغيتي : عبوة
– زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
– الجبن الرومي : كوب وثلاثة ارباع الكوب (مبشور)
– زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
– الجبن الرومي : كوب وثلاثة ارباع الكوب (مبشور)
طريقة التحضير
- اسلقي السباغيتي بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- ثم سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم.
- ثم أضيفي السباغيتي المسلوقة وقلبي، ثم أضيفي كوب من الجبن الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ضعي السباغيتي في طبق التقديم ووزعي باقي كمية الجبن الرومي فوق المكرونة وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
