المقادير
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– اللحم : 4 شرائح (كبير الحجم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الفطر : كوب (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الصويا صوص : ملعقة صغيرة
– مرق اللحم : كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– كريمة : كوب (سائلة)
– اللحم : 4 شرائح (كبير الحجم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الفطر : كوب (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الصويا صوص : ملعقة صغيرة
– مرق اللحم : كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– كريمة : كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الزبدة في مقلاة وذوبيها ثم أضيفي شرائح اللحم واقليها من الطرفين حتى تنضج ثم ارفعيها من المقلاة.
- أضيفي الثوم المهروس والبصلة المفرومة وقلبي حتى تذبل ثم أضيفي الفطر وقلبي لبضعة دقائق.
- أعيدي شرائح اللحم للمقلاة وأضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي المرق واتركيه يغلي على نار عالية ثم اتركي اللحم على نار متوسطة إلى هادئة لعشر دقائق.
- أضيفي الصويا صوص وحركي المكونات جيداً واتركيها تغلي لدقيقة ثم أضيفي الكريمة السائلة واتركيها تغلي مع بقية المكونات ثم اتركيها لربع ساعة على نار هادئة حتى يصبح قوام الصوص سميكاً.
- اسكبي شرحات اللحمة مع صوص الفطر في طبق التقديم وبذلك يكون الطبق جاهزاً.
