#

طريقة اعداد شوربة الكوارع المصرية

حمزه 0 406

طريقة اعداد شوربة الكوارع المصرية

طريقة اعداد شوربة الكوارع المصرية

طريقة اعداد شوربة الكوارع المصرية .. من اجمل الوصفات المصرية التي تشتهر بها والتي توجد في العديد من المطاعم الجاهزة

فهذه الوصفة لها فوائد كبيرة لصحة الانسان فهي تقي من هشاشة العظام

شوربة الكوارع

المكونات :

مقدار مناسب من الكوارع حسب عدد الأشخاص
بصلتين مقطعتين لقطع صغيرة
خمسة فصوص من الثوم المهروس
ملح
فلفل الأسود
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة من الخل
نصف ملعقة من الحبهان أو الهيل
نصف ملعقة من القرنفل
عود من القرفة
نصف ملعقة من الكمون
نصف كوب من الزيت
كوب من صلصة الطماطم

الطريقة :

1- قم بتنظيف الكوارع بالماء الساخن، ونظف الشعر الصغير منها جيدا .
2- ثم في قدر مملوء بالماء الساخن نضع الكوارع، واتركها تغلي خمس دقائق تقريبا .
3- قم بسكب كل الماء وضع ماء جديد واجعل الكوارع تغلي مرة أخرى .
4- ثم قم بسكب الماء مرة أخرى، وبدله بماء جديد، وضع الكوراع مع الملح والحبهان والقرنفل والقرفة، واتركها تغلي .
5- غطي القدر واترك الكوارع ساعة حتى تنضج .
6- قم بتسخين الزيت في طاسة مناسبة، وضع فيه البصل المقطع، والثوم المهروس، وقلبهم معا حتى يذبلوا .
7- ثم قم بإضافة صلصة الطماطم للبصل والثوم وقلب جيدا .
8- اضف البهارت المشكلة، والكمون والملح، والخل .
9- ثم قم بإضافة هذا الخليط إلى إناء الكوارع، ثم ضعه على النار مرة أخرى لنصف ساعة .
10- ارفع الكوارع من على النار ثم ضعها في صحن التقديم، وتقدم ساخنة .

ما هي فوائد شوربة الكوارع

شوربة الكوارع هو حساء يحتوي على عظام وأنسجة ضامة، حيث يشرب الناس شوربة الكوارع لصحة المفاصل والجهاز الهضمي، حيث تحتوي الكوارع على العناصر الغذائية المهمة وخاصة المعادن، وهذا ما يجعلها مكملا غذائيا مفيدا لكثير من الناس، ومن أشهر فوائد شوربة الكوارع :

شوربة الكوارع مغذية

حساء الكوارع مغذي للغاية، حيث أنها غنية بالمواد المغذية، فالكوارع غنية بالفيتامينات والمعادن بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور
ثم انه أيضا تخمير الأنسجة الضامة في مرق الكوارع يوفر للجسم المركبات الطبيعية من الغضروف، والأنسجة والعظام تحتوي أيضا على الكولاجين، ويحول الطبخ الكولاجين إلى الجيلاتين، الذي يوفر للجسم الأحماض الأمينية، والتي تعد من أهم لبنات بناء البروتينات، ونخاع العظام غني بالعناصر الغذائية مثل :

حديد
الفيتامينات A و K
الأحماض الدهنية
عنصر السيلينيوم
الزنك
المنغنيز

كما أن إضافة مكونات أخرى مثل الخضروات إلى الحساء قد تضيف أيضا مواد مغذية إضافية .

حماية العظام

مرق الكوارع هو مصدر للجيلاتين، والذي قد ينقسم إلى الكولاجين في الجسم، وهذا مهم بشكل خاص في المفاصل، يميل الغضروف في المفاصل إلى التآكل أو الانكماش من خلال الاستخدام المتواصل، هذا يمكن أن يضيف المزيد من الضغط على المفاصل والتي قد تتضرر نتيجة للضغط الإضافي، وتشير مراجعة نشرت عام 2017 في مجلة Sports Medicine إلى أن الدراسات المختبرية والحيوانية، تبين أن مكملات الجيلاتين تزيد من كمية الكولاجين في الأنسجة، وقد يساعد ذلك في حماية المفاصل من الإجهاد غير الضروري، وقد يكون استهلاك شوربة الكوارع طريقة جيدة لإضافة الجيلاتين إلى النظام الغذائي، مما قد يساعد في حماية هذه المفاصل .

محاربة هشاشة العظام

تساعد المركبات الموجودة في شوربة الكوارع في الحفاظ على المفاصل
وقد تساعد أيضا الأشخاص الذين لديهم التهاب هشاشة العظام بالفعل
نظرت دراسة أجريت عام 2016 في مجلة التغذية على تأثيرات الكولاجين من النوع 2 على الأشخاص
الذين عانوا من أعراض التهاب المفاصل في ركبهم، وتظهر نتائجها أن الكولاجين
يمكن أن يحسن أعراض مفصل الركبة مثل الألم والتصلب، وضعف الوظيفة البدنية لدى الأشخاص
الذين يعانون من هشاشة العظام، قد يكون استهلاك شوربة الكوارع طريقة سهلة
لإيصال نفس النوع من الكولاجين، إلى جانب العناصر الغذائية المفيدة الأخرى للجسم .

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *