#

طريقة الغريبة المحشية بالتمر

Nsma mohamed 0 130

طريقة الغريبة المحشية بالتمر

طريقة الغريبة المحشية بالتمر

طريقة الغريبة المحشية بالتمر … يتم استخدام العجين في عمل معجنات مختلفة للحلويات وغيرها، وهذه الوصفة من وصفات العيد التي يمكن تقديمها كنوع من انواع الحلوى في العيد

 

المقادير

– عجينة الغربية :
  • طحين : 2 كوب (٤٥٤غم)
  • سكر : ثلاث أرباع الكوب (١٧٠غم / مطحون)
  • سمن : كوب (٢٢٧غم / بقري)
– حشوة التمر :
  • التمر : 380 غم (مفروم)
  • الزبدة : 25 غراماً
  • هيل : ملعقة صغيرة

– فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. لتحضير عجينة الغريبة: نعجن السمن مع السكر جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجن جيداً.
  2. ثم نشكل كرات من العجين بوزن 10غ/كرة.
  3. لتحضير حشوة التمر: نعجن الزبدة مع الهيل بعدها نضيف التمر ونعجنهم معاً.
  4. ثم نشكل الحشوة لكرات بوزن 5غ/كرة.
  5. نأخذ قطعة من العجين ونحشيها بالتمر بعدها نشكلها كما نريد ثم نغطيها بالفستق الحلبي.
  6. ثم نخبز على درجة حرارة 180 مئوية مدة 10 دقائق.

الغريبة بالقشطة:

المقادير

– مقادير القشطة :
  • حليب : 4 اكواب
  • القشطة : علبة
  • الخل : 3 ملاعق صغيرة
  • الفانيليا : ملعقة صغيرة

– دقيق : 3 اكواب
– الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
– سكر : كوب
– حليب : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فستق : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. انخلي الطحين والملح بوعاء.
  2. ثم اعجني السمنة والسكر باليد، أضيفي الفانيليا، الطحين والحليب بالتدريج، اعجني حتى تحصلي على عجينة لينة، اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  3.  ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، أضيفي له الخل حتى يتم فرط الحليب.
  4.  ثم صفّي الحليب جيداً بواسطة مصفاة واتركيه ليبرد.
  5.   ضعي القشطة والفانيليا واخلطي جيداً.
  6.  ثم اصنعي من العجينة كرات واحفري كل كرة واحشيها بالقشطة.
  7.  شكليها واغلقيها برفق وضعيها بصينية الفرن وضعي فستق على الوجه.
  8.  ثم سويها بالفرن بالوسط درجة حرارة 160 لمدة 10 دقايق من أسفل و3 دقائق من الأعلى، انتظري حتى تبرد وفرغيها من الصينية برفق.

غريبة النوتيلا:

المقادير

– شوكولاتة نيوتيلا : كوب
– الزيت النباتي : كوب
– ثم طحين : 4 اكواب
– بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ضعي كوبان من الطحين في وعاء الخلط، ثم أضيفي شوكولاتة النوتيلا، وصبي الزيت النباتي، واعجني المكونات قليلاً، ثم أضيفي البيكنج باودر، واعجني جيداً حتى تتجانس المكونات.

2. ثم أضيفي ما تبقى من الطحين على المكونات واعجني حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة، ثم أدخلي العجينة للثلاجة مدة نصف ساعة.

3. قطعي العجينة لكرات صغيرة الحجم، وكوريها، ثم صفيها بصينية الفرن، واصنعي ثقوباً بوسط كل كرة.

4. ثم أدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.

5. وزعي شوكولاتة النوتيلا الذائبة بوسط كل حبة غريبة عند التقديم.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *