#

طريقة المنتو الحجازي

طريقة المنتو الحجازي طريقة المنتو الحجازي نوع خاص من أنواع المعجنات يشبه الزلابيا ويتم حشوه بحشوات متنوعة وطهوه على البخار، ويتميز بخفته

 

طريقة المنتو الحجازي

طريقة المنتو الحجازي

 

طعمه الرائع الهش

وغناه بالعديد من العناصر الغذائية ثم المفيدة.

وهو من الأطباق التي لها شعبية كبيرة وشهرة واسعة حول العالم، بالرغم من ثم عدم معرفة أصله بدقة

  • ، حيث يرجع البعض أصوله إلى دول بخاري وهي التي تفضل طهو
  • الأطعمة على البخار، ثم فيما يفيد البعض أنه طبق ثم من المطبخ الصيني.

معجنات المنتو

وعادة ما يطهى المنتو في قدر مخصص له يسمى ثم قدر المنتو، وهو عبارة عن مصفاة مغطاه توضع بها معجنات المنتو وأسفلها وعاء فارغ يوضع به

  • الماء، كما يمكن طهوه ثم في مصفاة عادية وتغطيتها بغطاء حجمه
  • مناسب ووضع طنجرة أسفلها ليوضع بها
  • بالماء في حالة عدم توفر قدر المنتو.

 

يختلف المنتو في طريقة تحضيره وحشواته

حسب كل منطقة، مثل المنتو البخاري أو الصيني ثم أو الحجازي و غيرها ، و سوف نقدم لك في هذا الموضوع

  • طريقة المنتو الرائع بهذه الوصفات جميعاً
  • بالإضافة إلى طريقة إعداد
  • صوص المنتو الشهير بنوعيه .

صوص المنتو

يقدم المنتو عادةً بجانب نوعين ثم من الصوص لتعزيز ثم طعمه وهما الصلصة الحمراء وصلصة الحليب بالثوم.

مقادير

1/2 كوب حليب رائب
 كوب1/2 لبنة
2 فص ثوم
1 م كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة نعناع جاف

طريقة التحضير

يفرم الثوم فرماً ناعماً ثم يوضع في وعاء عميق ثم مناسب.
ضيفي الحليب

  • واللبنة والنعناع والملح واخلطيهم ثم جيداً ثم حتى يمتزجوا معاً.
  • احفظي الصوص في الثلاجة لحين استخدامه.

مكونات صوص المنتو الاحمر

عدس أصفر
بصلة مفرومة

فص ثوم مهروس
1 م كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كاتشب
1 م كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة سماق
 ملعقة 1/2 صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح
  سكر رشة
فلفل حار (اختياري)

طريقة صوص المنتو الاحمر

  • اغسلي العدس جيداً وانقعيه ثم في الماء لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم
  • صفيه واحتفظي بكوب من ماء النقع.

ضعي البصل والثوم والزيت في مقلاة على النار وقلبيهم حتى يصبح البصل شفاف أو ذهبي فاتح.

  • ضيفي كلاً من العدس ومعجون الطماطم والتوابل وكوب ماء النقع
  • على البصل وحركيهم

ثم اتركيهم لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح القوام أكثر سمكاً.

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *