#

طريقة الوينجز بالكاري

طريقة الوينجز بالكاري

طريقة الوينجز بالكاري

طريقة الوينجز بالكاري … من اجمل المأكولات وأسهلها في المطبخ المصري والهندي وغيره من المطابخ الاخرى الذي تستخدم هذه الوصفة، فهي لها طعم رائع ومتميز وسهلة الاعداد

 

المقادير

– جوانح الدجاج : كيلو
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ثم لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– ثم ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. ضعي صلصة الطماطم، والزيت، والثوم، وعصير الليمون، والخل، واللبن الزبادي، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والكركم، والكمون، والكاري، والكزبرة المجففة، في وعاء.
  2. ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم ضعي أجنحة الدجاج وقلبيها بالتتبيلة حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء بالنايلون وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب أجنحة الدجاج التتبيلة.
  3. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  4. ثم ادهني صينية فرن بالزيت ووزعي بها أجنحة الدجاج وضعيها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماماً وتتحمر وقدميها ساخنة.

أجنحة الدجاج بالصوص الحار:

المقادير

– جوانح الدجاج : نصف كيلو
– ملح : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
– صوص حار : حسب الرغبة
– السمسم : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق، ضعي أجنحة الدجاج وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والبابريكا.
  2. ثم سخني الزيت النباتي بمقلاة عميقة غير لاصقة على النار، واقلي أجنحة الدجاج.
  3. بعد الانتهاء من عملية القلي، انقلي أجنحة الدجاج لمقلاة على النار، وأضيفي الصوص الحار، والسمسم وقلبي حتى تتجانس النكهات.
  4. ثم قدمي أجنحة الدجاج ساخنة.

جوانح دجاج مع صلصة الزعفران:

المقادير

– جوانح الدجاج : 12 جناح
– زيت الزيتون : قليل
– البصل : 1 حبة (صغيرة الحجم، مفروم ناعماً)
– الثوم : 4 سن (المدقوق)
– الزعفران : قبضة
– ثم الصعتر البري : عود
– عصير التفاح : 125 ميلليلتراً
– ثم مرق دجاج : 125 ميلليلتراً
– الخبز الإفرنجي : قطعة (للتقديم)

طريقة التحضير

1. يتمّ التخلّص من أطراف الجوانح، ثم تقطّع إلى أنصاف من أمكنة التصاقها، وتقلى في مقلاة عميقة تحتوي على زيت الزيتون، وذلك حتى تصبح بنيّة. ثم، توزّع في طبقٍ مخصّص للفرن.
2. ثم يضاف المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة عينها، ويقلّب البصل والثوم فيها، حتى ينضجا. ثم، ينثر الزعفران، ويوضع الصعتر، ويسكب كلّ من العصير والمرق. ويدع هذا الخليط يغلي، لبضع دقائق.
3. ثم يسكب هذا الخليط مع سائله فوق طبق الدجاج، ويدخل إلى الفرن المحمّى سابقاً لعشرين دقيقة، على حرارة 200 درجة مئوية. ويقدّم ساخناً، مع الخبز الإفرنجي.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *