المقادير
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ثم لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– ثم ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي صلصة الطماطم، والزيت، والثوم، وعصير الليمون، والخل، واللبن الزبادي، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والكركم، والكمون، والكاري، والكزبرة المجففة، في وعاء.
- ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم ضعي أجنحة الدجاج وقلبيها بالتتبيلة حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء بالنايلون وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب أجنحة الدجاج التتبيلة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم ادهني صينية فرن بالزيت ووزعي بها أجنحة الدجاج وضعيها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماماً وتتحمر وقدميها ساخنة.