طريقة تحضير السلطه الحمراء

مكونات السلطه الحمراء

8 وراق ملفوف احمر

3 عروق بصل اخضر

2 بندورة متماسكه للسلطه

صوص التتبيل

5 ملاعق زيت زيتون

5ملاعق عصير ليمون

5ملاعق خل( اختياري الخل )

2 معلقه سماق + ملح

طريقة تحضير السلطه الحمراء

جهزي صوص التتبيل واخلطي المكونات مع بعضهم وخليهم على جنب

قطعي الملفوف شرائخ رفيعة و افرمي البصل ناعم وضيفي على الملفوف

والبندوره قطعيها قطع تكون كبيره وواضحه

وضيفيها على الملفوف والبصل

ثم اغرقيهم في الصوص الطيب

وخليهم بالبراد شي نص ساعه قبل التقديم

لحتى يتشبع الملفوف والخضروات من الصوص

سلطة عيد الميلاد الحمراء

المكونات

ثلاث حبات متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو منظفة ومقطعة إلى شرائح.

ثلاث بصلات صغيرة مقطعة إلى شرائح. أربع حبات متوسطة من الشمندر.

كوب ونصف من الطماطم الكرزية. حفنة من الريحان الطازج للتزيين.

عشرون حبة من الجزر الصغير جداً مقشرة. حبة كبيرة من الطماطم الحمراء قليلة الحموضة. مكونات الصوص:

عصير برتقالة. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من العسل. ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.

طريقة التحضير تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.

وضع الفلفل الأحمر والبصل في صينيةٍ مناسبةٍ وإدخالها إلى الفرن 25 دقيقةً حتى ينضجا،

ثم إخراجها وتركها جانباً. سلق الشمندر لأربعين دقيقةً،

ثم تقشيره وتقطيعه إلى شرائح، وسلق الجزر بالماء مع القليل من السكر لعشر دقائق حتى يصبح

طرياً ولكن متماسكاً. تقطيع الطماطم الكبيرة إلى مكعباتٍ متوسطةٍ، وتقطيع الطماطم الكرزية إلى

أنصاف. خلط مكونات الصوص في طبقٍ صغيرٍ وتركه جانباً. وضع مكونات السلطة في طبقٍ كبيرٍ

وعميق وتقليبها برفق، ثم وضعها في طبقِ التقديم وتوزيع الصوص فوقها وتزيينها بالريحان ثم تقديمها

مباشرةً.