طريقة تحضير فطيره الشطه والحمص

المكوّنات

للعجينه:

كاستين ونص طحين

كاسه لبن رايب دافيه

ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه كبيره سكر

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره باكنغ بودر

علبه حمص بطحينه جاهزه (اي نوعيه بتفضلو)

للحشوه:

0.5 كاسه حمص حب

0.5 راس ثوم (مقطع قطع صغار ومشويه القطع)

ملعقه كبيره شطه حاره

زيتون (اختياري)

لتغليف العجينه:

كاسه كبيره شطه

بياض بيضه

ملعقه صغيره نسكافيه

سمسم وحبه البركه

الخطوات

بحط الخميره مع اللبن مع السكر بنسيهم يتفاعلو مده 10 د..بعدها بنضيفها علطحين والباكنبودر

والملح بنعجنهم منيح بنغطيها وبنسيها ساعه ترتاح..

بعدها بنمدها بالشوبك شكل مستطيل بنخلط الشطه مع الحمص..بندهنها..بعدها بنحط حبات الحمص

والقطع الثوم المشويه..وبنلفها رول..بين كل لفه بندهن من خلطه الشطه والحمص..

بنساوي الاطراف بنغلقها منيح منخلي طرف اللف للاسفل..

صورة الخطوة 2 من وصفة فطيره الشطه والحمص

بنغمرها العجينه بكاسه الشطه وبنحطها بالصينيه بعد ما ندهنها زبده ورشه طحين..

او ورق زبده…بنسيبها تتخمر كمان مره مده ساعه..بنغطيها

صورة الخطوة 3 من وصفة فطيره الشطه والحمص

بعدها بندهن الوجه بخليط بياض البيضه والنسكافيه وبنرش سمسم وحبه البركه وبنخبزها 200 الرف

الوسط من تحت وفوق النار..قبل ما نطلعا من الفرن بشويه بنرش عليها شويه زيت..

وبنعاد بندخلها مده 5 د من. فوق لتحمير الوجه

صورة الخطوة 4 من وصفة فطيره الشطه والحمص

وبالعافيه عليكم