المقادير
– الصوص :
- العسل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ثم دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ثم فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
– أناناس : 10 قطع (مقطع)
– الجرجير : 4 ضمم (مفروم خشن)
– الجوز : كوب (عين الجمل)
– الرمان : كوب
طريقة التحضير
- ضعي الجرجير في طبق التقديم وافرديه بشكل مناسب.
- ثم أضيفي قطع الأناناس على الجرجير، ثم أضيفي الرمان، وحبات جوز عين الجمل.
- و بالتالي اخلطي جيداً الملح، والفلفل الأسود، والعسل، وعصير الليمون، والزيت، في وعاء، ثم وزعي الصوص بشكل مناسب فوق السلطة وقدميها.
سلطة الجرجير والذرة:
المقادير
– الذرة الحلوة : 250 gr (المعلبة)
– ثم البصل الابيض : 1 pcs (متوسطة مقطع حلقات)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان
– ثم زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يقطع الجرجير شرائح كبيرة و تغسل حبوب الذرة ثم تصفى.
2. ثم يخلط الخل و الملح و زيت الزيتون ثم يوضع على السلطة و يقدم
سلطة الجرجير والشمندر:
المقادير
– للصوص :
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- ثم ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ثم الشمندر : 250 غراماً (مسلوق ومقطع مكعبات)
– الجرجير : 3 اكواب
– جبن فيتا : نصف كوب (مقطع مكعبات)
– الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم خشن)
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: اخلطي دبس الرمان والعسل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- ثم ضعي الجرجير والشمندر في وعاء.
- و بالتالي أضيفي الجبن الفيتا والجوز.
- ثم قومي بتوزيع الصوص فوق المكونات وامزجي وقدميها.
سلطة الجرجير مع جبن البارميزان:
المقادير
– زيت الزيتون : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الجرجير : 3 ضمم (مغسول و مفروم خشن)
– جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور شرائح)
طريقة التحضير
1. اخلطي الزيت وعصير الليمون و الملح و الفلفل في وعاء عميق.
2. ثم أضيفي الجرجير المقطع و قلبي حتى تتمازج الصلصة مع الجرجير ووزعي جبن البارميزان فوق الطبق وقدميه.