المقادير
– للصوص :
- المايونيز : نصف كوب
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- الخيار المخلل : ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
– لتحضير اللحم :
- لحم مفروم : 4 حبات (أقراص)
- ثم ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثم جبنة : 4 شرائح
- خس : 12 ورقة
- طماطم : شرائح
طريقة التحضير
- اخلطي جميع مكونات الصوص في وعاء وضعيه جانباً.
- ثم تبلي اللحم من كلا الجانبين بالملح، والفلفل الأسود، وضعي مقلاة واسعة على النار وذوبي فيها الزبدة.
- حمري اللحم في المقلاة من كلا الجهتين حتى ينضج حوالي 4 دقائق لكل جهة.
- ثم لتقديم البرغر: ضعي الجبن على أوراق الخس الكبيرة ورشيها بالصوص ثم ضعي برغر اللحم، ثم وزعي شرائح الطماطم وقطعة خس أخرى وقدميه.
برغر اللحم الصحي:
المقادير
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ثم بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
– رذاذ الطبخ : قليل
– ثم خبز البرغر : 3 حبات (أسود)
– المايونيز : نصف كوب
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح دائرية)
– ثم خس : نصف كوب
– فلفل هالابينو : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1. تبلّي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، والأوريغانو، وبودرة البصل.
2. ثم اعجني اللحم المفروم بالبهارات حتى تتبيل جيداً.
3. و بالتالي قسمي اللحم المفروم لـ 3 قطع، وافردي كل قطعة باليد على شكل دائرة.
4. ثم رشي رذاذ الطبخ (الزيت) بصينية الفرن، وضعي بداخلها قطع برغر اللحم، وأدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200.
5. لتحضير ساندويش البرغر: افتحي خبز البرغر من الطرف، وادهني المايونيز، ثم ضعي قطعة لحم البرغر المشوي، ووزعي شرائح من الطماطم والبصل والخس والهلابينو.
6. ثم قدمي البرغر ساخناً.