#

طريقة عمل الهريسة الاردنية بطريقة مضمونة وناجحة

نورين 0 132

طريقة عمل الهريسة الاردنية بطريقة مضمونة وناجحة

<yoastmark class=طريقة عمل الهريسة الاردنية بطريقة مضمونة وناجحة, تعد الهريسة

من الحلويات التي اشتهر بصنعها بلاد الشام وتتكون من السميد والسكر

والزبدة وجوز الهند وتزين بالفستق لذلك وفرنا لكم مقالة عن طريقة

عمل الهريسة الاردنية لتنوعي من اطباق الحلوبات

التي تقدم علي سفرتك عبر توااابل

طريقة عمل الهريسة الاردنية

مقادير الهريسة الاردنية:
  • 2 كوب من السميد
  • 1 كوب من الزبادي
  • ½ كوب من الماء الفاتر
  • ¾ كوب من السكر
  • ¼ كوب من الزيت النباتي
  • ¼ كوب من السمن البلدي المذاب
  • 1 ملعقة كبيرة من الطحينة
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ½ ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • ½ 1 كوب من شربات الحلويات
  • حبات الفستق أو اللوز للزيني

طريقة عمل الهريسة الاردنية :

  1. في بولة عميقة ضعي فيها السكر والسميد والبيكينج باودر وبيكربونات الصودا واخلطي المكونات ثم ضيفي الزيت والسمن بالتدريج مع التقليب المستمر حتي تتشرب المكونات من السمن والزيت
  2. ثم ضيفي الزبادي والماء واخلطي حتي تتجانس المكونات
  3. ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بالطحينة واسكبي فيها العجين ثم ادخلي الصينية الثلاجة واتركيها لمدة 6 ساعات
  4. اخرجي الصينية من الثلاجة وقطعيها علي شكل مربعات ثم وزعي عليها حبات الفستق واللوز
  5. ادخلي الصينية الفرن علي الرف الاوسط واتركيها لمدة 25 دقيقة حتي تكتسب اللون الذهبي
  6. اخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرة بالشربات ثم اتركيها حتي تبرد وقدميها بألف صحة وهنا

طريقة عمل الهريسة الفلسطينية

مقادير القطر:
  • 3 كوب سكر
  • 5 اكواب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
مقادير الهريسة:
  • 3 اكواب سميد خشن
  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1 كوب لبن رايب
  • 1 ملعقة بيكينج باودر
  • 1 كوب لوز مقشر
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة

طريقة تحضير الهريسة الفلسطينية:

  1. حضري القطر:في قدر علي نار متوسطة ضعي يه كلاً من السكر والماء وماء الزهر وقلبي واتركيه حتي الغليان ثم ضيفي عصير الليمون واخلطي جيداً ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد
  2. ثم احضري و عاء وضيفي له السميد والسكر واخلطي ثم ضيفي البيكينج باودر واللبن الرايب واخلطي بشكل جيد الي ان تحصلي علي قوام عجيني
  3. ثم ضيفي الزيت وقلبي حتي تحصلي علي عجينة مفتتة
  4. ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بالطحينة واسكبي بها خليط الهريسة واضغطي عليها مع تسوية السطح
  5. ثم ضيفي علي الوجه حبات اللوز ثم غطي الصينية بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 4 ساعات
  6. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تنضج يحمر وجهها
  7. اسكبي القطر علي الهريسة بعد خروجها مباشرة من الفرن واتركيها حتي تتشرب القطر ثم قطعيها وقدميها

ما مقادير الهريسة؟

  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1 كوب لبن رايب
  • 3 اكواب سميد خشن
  • 1 ملعقة بيكينج باودر
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة
  • 1 كوب لوز مقشر او فستق

طريقة عمل الهريسة السورية

مقادير الهريسة السورية:
  • 1 كوب ونصف مكسرات
  • نصف كوب جوز هند
  • نصف كوب سمنة
  • 1كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • نصف ملعقة بيكينج صودا
  • ثلث كوب لبن
  • 2 كوب وربع سميد خشن
  • 2 كوب شربات

طريقة التحضير:

  1. احضري وعاء واخلطي فيه كلاً من البيكينج صودا وباودر والسكر والسميد واللبن واخلطيهم خلطاً جيد
  2. ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بالطحينة ثم اسكبي فيها خليط السميد واضغطي عليه وساوي السطح جيداً ثم ضعي حبات المكسرات
  3. اخبزي صينية الهريسة علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 35 دقيقة حتي تنضج  ..بطريقة مضمونة
  4. اسكبي الشربات البارد علي الهريسة الساخنة مباشرة بعد خروجها من الفرن واتركيها لتتشرب من الشربات ثم قدميها بالهنا

طريقة عمل الهريسة العادية

المقادير:
  • 1 كوب من الحليب السائل
  • 1كوب من اللبن الرايب
  • 1 كوب من السكر
  • 1 كوب ونصف من السمنة المذابة
  • 2 كوب ونصف من السميد الخشن
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • 1 كوب من الطحينة
  • 2 كوب من القطر
  • نصف كوب من اللوز

طريقة تحضير الهريسة العادية:

  1. في بولة متوسطة الحجم ضعي فيها الحليب والسكر وقلبي ثم ضيفي اللبن الزبادي وقلبي
  2. ثم ضيفي السميد والبيكينج باودر والسمن وقلبي جيداً حتي تتماسك المكونات
  3. ثم احضري صينية وادهنيها بالطحينة ثم صبي فيها خليط الهريسة وافرديها وساوي سطحها ثم غطي الصينية بمنشفة واتركيها جانباً لمدة 4 ساعات
  4. قطعي عجينة الهريسة علي شكل مربعات متساوية الحجم ثم زينيها باللوز
  5. اخبزي الهريسة علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها حتي تكتسب اللون الذهبي
  6. اسكبي القطر علي الهريسة واتركيها حتي تتشربه ثم قدميها بالهنا بطريقة مضمونة

ما هو سبب تفتت الهريسه؟

  • استخدام السميد المناسب الخشن لأنه مكون اساسي في نجاح الهريسة
  • يجب خليط السميد بالسمنة جيداً حتي تحصلي علي قوام رملي

كم مده تخمير الهريسه؟

  • تترك صينية الهريسة حتي ترتاح لمدة 3 ساعات علي الأقل وكلما زادت مدة التخمير كانت النتيجة افضل

ما هو السميد المستخدم في الهريسة؟

  • ثم يستخدم 3 اكواب من السميد الخشن واللبن الرايب والسكر

كم تحتاج صينية الهريسة في الفرن؟

  • ثم تخبز الهريسة في الفرن  علي درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 35 دقيقة حتي تنضج

القيمة الغذائية في الهريسة الاردنية

  • تحتوي حصة هريسة بوزن 12 جرام علي :
  • السعرات الحرارية : 352 سعرة
  • الكربوهيدرات :55.5 جرام
  • الدهون : 13 جرام
  • البروتين : 5 جرام

طريقة عمل الهريسة منال العالم

 

مقادير الهريسة منال العالم:
  • عدد 1 كوب من السميد الخشن
  • عدد 2 كوب من السكر
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • عدد 1 علبة زبادي
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من جوز الهند
  • عدد 1 كوب من اللوز المقشر
  • ربع قالب من الزبدة الذائبة
  • عدد 2 كوب من الشربات

طريقة التحضير:

  1. اخلطي السميد مع البيكينج باودر والسكر وجوز الهند في قدر وقلبي حتي تتجانس المكونات
  2. ثم زيدي بالزبادي والزبدة واخلطي جيداً الي ان تحصلي علي عجينة متماسكة
  3. احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من السمنة واسكبي بداخليها خليط العجينة
  4. ساوي سطح العجينة وقطعيها علي شكل مربعات ثم زيني وجهها باللوز
  5. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة علي الرف الاوسط واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تكتسب اللون الذهبي وتنضج
  6. يضاف الشربات للهريسة بعد خروجها من الفرن مباشرة

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *