#

طريقة عمل حلويات بالكاسترد

حمزه 0 124

طريقة عمل حلويات بالكاسترد

طريقة عمل حلويات بالكاسترد … يمكن اعداد انواع متنوعة واصناف مختلفة من الحلويات التي تحتوي على الكاسترد، فهوله طعم رائع ولذيذ يمكن تناوله في اوقات بعد الوجبات الرئيسية

 

المقادير

– بودرة الكاسترد الجاهزة : 3 ملاعق كبيرة
– حليب : 2 كوب (سائل)
– سكر : نصف كوب
– بسكويت الشاي السادة : 2 باكيت
– النشاء : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. ضعي الحليب والسكر في قدر على النار، وحركي جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى يغلي الخليط ويذوب السكر.
  2. أضيفي النشا وحركي باستمرار حتى يتماسك الخليط.
  3. أضيفي بودرة الكاسترد فوق الخليط، واتركي الكاسترد يغلي حتى يتماسك على نار هادئة.
  4. وزعي نصف كمية البسكويت في قاع كاسات التقديم.
  5. اسكبي الكاسترد فوق البسكويت في الكاسات.
  6. وزعي البسكويت المتبقي على الوجه، واتركي الكاسات جانباً حتى يبرد الكاسترد، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي نصف ساعة وقدميها باردة.

حلى الكاسترد بالجلي:

المقادير

– لطبقة الكاسترد :
  • حليب : 450 ملليلتراً (سائل)
  • سكر : 2 ملعقة كبيرة
  • حليب : ربع كوب (لخلط الكاسترد)
  • بودرة الكاسترد الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
– لطبقة الجلو :
  • ماء ساخن : 400 مل
  • جيلي الفراولة : باكيت

– بسكويت : باكيت (سادة)
– الفراولة : كوب (مقطعة)

طريقة التحضير

  1. لتحضير طبقة الكاسترد: صبي الحليب بقدر على النار، ثم أضيفي السكر. اخلطي بوعاء جانبي ربع كوب الحليب مع بودرة الكاسترد، وصبيه فوق كمية الحليب بالقدر.
  2. ثم استمري بالتحريك حتى يسخن الكاسترد ويصبح كثيفاً.
  3. وزعي البسكويت السادة في طبق البايركس، وصبي مزيج الكاسترد، ثم أدخليه للثلاجة لمدة يوم كامل حتى يجمد كلياً.
  4. ثم وزعي قطع الفراولة فوق طبقة الكاسترد.
  5. و بالتالي لتحضير طبقة الجلو: اخلطي الماء الساخن مع بودرة الجلو، ووزعي المزيج فوق طبقة الكاسترد.
  6. ثم أعيدي الطبق للثلاجة حتى يجمد.
  7. و بالتالي قطعيه وقدميه بارداً.

الكاسترد المخبوز:

المقادير

– حليب : كوبان ونصف
– البيض : 3 pcs
– سكر : 6 ملاعق كبيرة
– الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة

طريقة التحضير

1.يسخن الحليب ليشارف على الغليان

2. ثم يخفق البيض والسكر والفانيلا

3.ننزل الحليب الساخن على الخليط بالتدريج مع التحريك بسرعة لكي لا يطبخ البيض

4.ثم نصفي المزيج بمصفاة ناعمة لضمان عدم وجود شوائب

5. نضع المزيج في قوالب تصلح للفرن ونضعها في صينية ونملئها بالماء المغلي

6. ثم تخبز الصحون في الحمام الساخن على حرارة 165 من 30-40 دقيقة

7. ترفع القوالب من الحمام الساخن وتبرد على سلك معدني بحرارة الغرفة وتبرد في الثلاجة من 3-4 ساعات

8. ثم تقدم مع الفراولة أو أي نوع فواكة تفضلينه

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *