طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة

 طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة، وهو أحد الأكلات الشهية التي تحتوي على عنصر الحديد المفيد للجسم، حيث أنه من الوجبات المفضلة لدى الكثير كما يمكن تحضيره بالكثير من الطرق  لذا سنتعرف من خلال مقالنا هذا عن طرق مختلفة لتحضيره بسهولة

المكونات:

1. كمية مناسبة من الخرشوف.
2. كيلو من اللحم المفروم.
3. خمس أعواد من البصل الأخضر المفروم.
4. ست ملاعق من الأرز.
5. حبة من الطماطم المفروم.
6. ثلاث ملاعق من الشبت المفروم.
7. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الطماطم.
9. كمية مناسبة من الماء.
10. ملعقتان كبيرتان من البهارات.
11. ملعقة كبيرة من الملح.
12. شرائح حبة واحدة من الطماطم.
13. ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة.
14. طريقة التحضير:

• • نقشر الخرشوف حتى نتخلص من الأشواك ثم نغسله بشكل جيد.
  • نغسل الطماطم ونفرمها فرماً ناعماً.
  • نضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم، وأعواد البصل، والطماطم، ومعجون الطماطم ويتم تقليبهم جيداً.
  • نضيف أيضاً إلى المزيج السابق الشبت المفروم، والأرز، والبقدونس المفروم ويتم تقليبهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

نحشو الخرشوف بالمكونات السابقة ثم نضع شرائح الطماطم عليه والزبدة في قدر.

• نضع القدر السابق على ناء متوسطة درجة الحرارة ونضيف إلى الخرشوف باقي المكونات والماء ونتركه حتى ينضج لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• نُقدم الخرشوف في طبق للتقديم بألف هنا.

شاهدى ايضا

كبدة الدجاج بالبصل والطماطم

طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل

المكونات:

1. كيلو من الخرشوف.
2. حبتان من البصل المفروم.
3. كيلو من اللحم المفروم.
4. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
5. عشر ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
6. ثلاث أكواب من الحليب.
7. كمية مناسبة من الدقيق.
8. مكعب من مرق الدجاج.
9. ورقة من الغار.
10. أربع ملاعق من الزيت النباتي.
11. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

نغسل الخرشوف جيداً ثم نقطعه إلى عدة قطع صغيرة الحجم.

نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن جيداً.

نضع الخرشوف ونقلبه بشكل جيد ثم نضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل.

نضع اللحم المفروم، والثوم، والفلفل الأسود، وورقة الغار في وعاء ونتركهم حتى تنضج اللحمة.

نضع قدر أخر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نسكب الدقيق ونقلبه حتى يتحمر.

نسكب الحليب بشكل تدريجي ونستمر في التقليب حتى يُصبح كثيفاً.

نضيف إلى البشاميل، الملح، والفلفل الأسود، والملح ثم نرفعه عن النار.

نضع على الخرشوف اللحم ثم نضيف إليه البشاميل.

نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية الخرشوف فيها ونتركها حتى تتحمر.