طريقة عمل كيك الحليب والكاكاو الإقتصادية بمكونات متوفرة في المنزل،
كيكة الحليب والكاكاو الاقتصادية الغنية بالشوكولاتة تشبه كيكة التريليتشا
و بديله لها بمكونات من المنزل، أحد أخف و ألذ الكيكات وتقدم في المناسبات
واعياد الميلاد او تقدم في وجبة الإفطار بجانب الشاي او القهوة بمكونات بسيطة جداً وبإتباع الخطوات يمكنك إعدادها بكل سهولة.
مكونات الكيك:
مكونات خليط الحليب :
ثم نقوم بتسخين الحليب ليتم اذابة الكاكاو و النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)، نضع الحليب الساخن ونضع النسكافيه والكاكاو ونقلب جيدا حتى يذوب الكاكاو والنسكافيه، نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار، نضع صفار البيض على المكونات السابقة ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات، نضع الزيت والدقيق والبيكنج بودر ورشة من الملح، ونخلط جيدا المكونات حتي يختفي الدقيق من الخليط ومن الاطراف.
ثم نحضر وعاء عميق ونضع بداخله بياض البيض والفانيليا ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائى، حتى يتحون لون البيض إلى الفاتح و يتضاعف حجمه، ونضع السكر بالتدريج ونخلط جيدا بالمضرب حتى يصبح القوام كريمي، ونضعه مع الخليط السابق ونخلطهم معا جيدا حتى تتجانس المكونات (سوف تكون كيكة إسفنجية أو تشرب اي سوائل)، بعد التقليب المستقبل وحتى اختفاء بياض البيض تماماً، نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة و نضع الخليط في الصينية ونوزعه جيدا حتى يتساوى، ونضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة 160 لمدة 35 دقيقة، بعد انتهاء الوقت نتركها حتى تبرد ونضعها على شبكة حتى تبرد تماماً
ثم لكي نتمكن من تحضير خليط الحليب اللذيذ نضع الحليب الدافئ في وعاء ثم نضع السكر حسب الرغبة ونضع الكاكاوا الخام ورشة من الفانيليا، ونقلب جيدا حتي تختفي الكاكاوا وتذوب بسهولة، نقوم بعمل ثقوب وفتحات صغيرة في الكيك حتي تتشرب الخليط جيدا، نقوم بسكب خليط الكاكاو على الكيكة لتصبح جاهزة ويتبقى طبقة الكريمة.
2 كيس من كريم شانتيه جاهز بنكهة الكاكاو ( أو نستخدم الكريمة السائلة ونضيف عليه الكاكاو وسكر بودر)، نضع حليب بارد ومعه اكياس الكريم شانتيه ونخلطهم جيدا بالمضرب على سرعة عالية لمدة 4 دقائق ويصبح القوام متماسك، نقوم بوضع الكريمة على الكيك ونوزعه جيدا حتى تتساوي، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الكريمة، نقوم بتقطيع الكيك وتقديمها وبالهناء والشفاء.
