طرق عمل القلقاس لأشهى الأطباق
يعتبرُ القلقاس من المحاصيل الزراعيّة الأكثر زراعةً، وبالأخص في بلاد العالم الثالث، فهو يقدم، ويستخدم في أكثر أنواع الأطعمة، فهو يشبه حبّات البطاطا، لأنه ينتمي لنفس الفصيلة، التي تنتمي إليها حبات البطاطا، (الدرنات).
وفي مقالنا سنطلعك على أكثر من طريقة لتحضير، هذا النبات، ونعرفك على فوائد تناول القلقاس، مع أهم أضرار هذا النبات، فيما لو لم يتم طهيه بالطريقة الصحيحة.
القلقاس هو من النباتات الاستوائية، المعمّرة، كما تعتبر من الخضراوات الجذرية، وهذا لأنها تحتوي على كمية من النشويات التي تؤكل من منطقة جذورها والتي نسميها (درنات).
لنبات القلقاس أوراق خضراء سميكة، وهو من النباتات التي تعدّ الغذاء الرئيسي لسكان قارة أفريقيا وجنوب شرق قارة آسيا.
تجد نبات القلقاس مزروعًا في أماكن زراعة نبات الأرز، لما يحتاجه من الماء أو تكثر زراعته في قمم الجبال العالية لتوفر الأمطار الغزيرة في تلك المناطق.
يحضر نبات القلقاس بطبخه أو سلقه أو عن طريق تحميصه.
قبل أن تقومي بتحضير وصفة عليك اتباع بعض الخطوات الضرورية التي لا بد منها قبل طبخ هذا النبات:
سنقدم لكم في مقالنا طريقة تحضير القلقاس باللحمة والقلقاس بالخضرة أرجو أن تنال اعجابكم.
300 غرام من اللحم الأحمر المفروم وبدون الدهن.
انتبهي حين تضيفين الملح حتى تتأكدي أن الطبخة بحاجة إليه لأنك كنت قد وضعت فيها مكعبات من مرق الدجاج.
القلقاس مفيد جدًا لجسم الإنسان، فهو يمد الجسم بمجموعة من العناصر الغذائية، الضرورية، فهو يحتوي على: