كيفية عمل الثومية

الثومية تعتبر الثومية واحدة من أشهر المقبلات الشامية،

وبالأخص السورية،

ويتم تقديمها عادة مع المشاوي

والشاورما واللحوم والدجاج،

حيث لا يكتمل طعم هذه الوجبات إلا بوجود الثومية،

ولكنّ كثيرين لا يعرفون طريقة تحضيرها في المنزل،

لذلك سيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير الثومية بالنشا،

وطريقة تحضيرها بالبطاطا،

وتحضير إحدى الوجبات التي تحضّر بجانبها وهي الشاورما.

طريقة الثومية بالنشا

المكونات

أربعة فصوص من الثوم،

حجمها كبير.

أربع ملاعق من زيت الزيتون.

ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.

كوب إلا ربع من الماء.

ملح وفلفل أسود.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

ضعي النشا في الماء،

ثم ضعيه على النار.

قلبي النشا باستمرار حتى يصبح قوامها سميكاً.

ارفعي النشا عن النار،

ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.

اطحني الثوم،

ثم ضعي عليه الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود،

ثم قلبيهم جيداً.

ضعي النشا على الثوم المطحون في إناء الخلاط الكهربائي،

ثم اخلطيه جيداً.

أضيفي زيت الزيتون بالتدريج،

حتى يبدأ بالتجانس مع المكونات الأخرى.

استمري في التحريك حتى تصبح قوامها كريمياً.

ضعيها في طبق التقديم،

واتركيها ساعة قبل الأكل،

وذلك حتى يمتزج الثوم جيداً مع المكونات الأخرى