طريقة عمل الكفتة بالصينية اللبنانية ’ تعد الكفتة من أشهر أطباق اللحم ، فلا يخلو أي مطبخ من مطابخ العالم من هذا الطبق اللذيذ و المرغوب ، مع اختلافات في طريقة تحضيره و أنواع التوابل المستخدمة ، و الكفتة هي عبارة عن لحم مفروم و يضاف اليه بعض الخضار أحياناً و التوابل المتنوعة و يطهى بطرق مختلفة و عادة يحضّر في الفرن أو يشوى على الفحم ، و من المطبخ اللبناني نقدم لكم هذه الطريقة السهلة و المميزة لتحضير صينية الكفتة بالخضار . اللبنانية
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير اللبنانية
1 كغ لحم خروف مع 200 غ دهن يفضل من الفخذ أو الظهر .
توابل اللحم :
1 ضمة بقدونس
2 بصلة
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو أوحار حسب الرغبة
الخضار :
3 حبة طماطم ناضجة
2 حبة فلفل أخضر
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
4 سن ثوم
4 ملاعق زيت ذرة
نصف ليتر ماء
ملعقة طعام من دبس الطماطم
طريقة التحضير
في فرامة اللحم الخشنة نفرم اللحم مع البصل و البقدونس
ثم نضيف كل من الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر
ثم نمزج اللتوابل مع اللحم جيداً
نشكل اللحم على شكل أقرص أو أصابع أو كرات حسب الرغبة و نتركها جانباً
تحضير الصينية :
نقطع كل الخضار الى شرائح رقيقة
ندهن الصينية بالزيت و نرتب الخضار و اللحم في الصينيية بشكل منتظم
ثم نرش القليل من الملح و نذيب دبس الطماطم في نصف لتر من الماء و نسكبه فوق المكونات
ندخل الصينة الى الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة او حتى تنضج الخضار
خطوات عمل الدولمة العراقية خطوات عمل الدولمة العراقية … من الوصفات الشعبية المشهورة التي يمكن اعدادها وتقديمها في وجبات الغداء، فهي وصفة لها طعم رائع..
طريقة عمل المعجنات الفرنسية طريقة عمل المعجنات الفرنسية, تتميز فرنسا بصناعة المخبوزات الرائعة ذات المزاق المميز، وهناك العديد من الوصفات الجميلة، تابع معنا..