#

 العسل الأسود فوائد عديدة ومتنوعة

 العسل الأسودمع الشيف مهره  عادة من قصب السكر في عملية طويلة ومعقدة وله  العسل الأسود عدة مراحل بإمكاننا تلخيصها كالاتي:

العسل الأسود

1. المرحلة الأولى

نتعرف مع الشيف مهره في هذه المرحلة  نتعرف سويا في مطبخ توابل يتم عادة طحن قصب السكر والقيام بغليه.

2. المرحلة الثانية

هنا يتم القيام بغلي السائل الناتج عن المرحلة الأولى مرة ثانية بعدها يتم الحصول على ما يسمى بالدبس.

3. المرحلة الثالثة

عند غلي الدبس الناتج مرة أخرى بعدها ينتج الدبس الأسود أو ما يسمى بالعسل الأسود.

فوائد العسل الأسود

يحتوي العسل الأسود الناتج على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تجعله وجبة ذات فوائد صحية عديدة ومتنوعة، وهذه بعض من فوائد العسل الأسود العديدة والهامة:

1. العناية بالبشرة

يعد العسل الأسود مصدرًا رائعًا للحديد والمغنيسيوم، وهما عنصران غذائيان مهمان جدًا لصحة البشرة، وتناول العسل الأسود بانتظام يمنع حدوث أي نقص فيهما، وذلك ينعكس إيجابيًا على مظهر البشرة وإشراقها.

2. الوقاية من السرطان

تبين أن هو أحد منتجات قصب السكر التي توفر للجسم مجموعة من مضادات الأكسدة الضرورية للوقاية من الإجهاد التأكسي والحماية من الأمراض، مثل: السرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي.

3. تخفيف التوتر

يحتوي العسل الأسود على مجموعة من الفيتامينات، خاصة فيتامين ب6 والتي قد تؤثر على عمليات الأيض في الجسم بطرق متعددة، كما أنها تؤثر كذلك على هرمونات الجسم.

  • ويساعد على تحفيز إطلاق السيروتونين في الدماغ، الذي يساعد على التخفيف من إنتاج الهرمونات التي تسبب التوتر، وتخفيف القلق كذلك.

4. علاج الالتهابات

يتم بالعادة وصف للأشخاص المصابين بألم المفاصل أو الالام المزمنة الناتجة عن أسباب مختلفة، كما يساعد على التخفيف من التورم وتحسين ردود فعل جهاز المناعة في الجسم.

5. تخفيف الام الدورة الشهرية

تعاني بعض النساء من الام شديدة أثناء فترة الدورة الشهرية أو أعراض مزعجة في ما يسمى بمتلازمة ما قبل الحيض، وهذه الأعراض قد تمتد لتشمل: التشنجات، والتقلبات المزاجية، والأرق.

ويساعد على التخفيف من الأعراض المذكورة أعلاه، إذا ما تم تناوله بانتظام قبل وأثناء فترة الدورة الشهرية.

 الوقاية من السكري

يعد العسل الأسود المصنوع من قصب السكر بديلًا مثاليًا للسكر إذا ما تم استخدامه باعتدال.

 يساعد على منع حدوث ارتفاع حاد في مستوى سكر الدم عند استهلاكه، على عكس ما يحدث لدى مرضى السكري عند قيامهم بتناول السكر.

7. تقوية العظام

مع أن صحة العظام غالبًا ما يتم ربطها بالكالسيوم، إلا أن للمغنيسيوم كذلك دور فعال وحيوي في نمو العظام وتقويتها.

  • وهنا يأتي دور والذي يعد غنيًا بالكالسيوم، والمغنيسيوم.

8. الوقاية من فقر الدم

يعاني مرضى فقر الدم عادة من الشعور المستمر بالتعب والضعف وغيرها من الأعراض الناتجة عن عدم قيام الجسم بإنتاج كميات كافية من خلايا الدم الحمراء.

  • ونظرًا لغنى  بالحديد، فإن تناول 3 ملاعق كبيرة يوميًا منه تساعد المصاب على الحصول على ما يقارب 95% من الحصة الموصى بها يوميًا من الحديد.

مهره المصري

كاتبه ومحررة في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *