طريقه عمل بطاطا حلوة بالفرنبطاطا هل كنت تعلم أن تناولبطاطا له دور في تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب؟ هذا بالإضافة إلى العديد من الفوائد الهامة تقليل هوموسيستايين
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوبة.
2- في وعاء، ضعي زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي البطاطا في صينية فرن مبطّنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج على أن تقلّبيها من وقت إلى آخر.
4- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البطاطا ساخنة. ألف صحة!
البطاطا هي واحدة من أشهر النباتات الجذرية المتوفرة على مدار العام، وتعد من أشهر أنواع الأغذية التي تدرج ضمن مجموعة النشويات والمتنوعة في الألوان والمذاق، وهذا ما قد يبعد البعض عنها!
يعتقد العديدون أن البطاطا ليست أكثر من الكربوهيدرات والنشا، ويغفلون حقيقة غناها بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة ومناعة الجسم، وهذه العناصر هي:
بسبب هذه القيم الغذائية العديدة فإن الكثير من الفوائد، فلنتعرف عليها.
1- تمد الجسم بالطاقة
بصفة مصدراً غنياً للكربوهيدرات فهي تمد الجسم بالطاقة، ولذا قد تكون دارجة أكثر في فصل الشتاء كونها وجبة دافئة وغنية.
وحبة متوسطة الحجم تعد حصة من حصص الكربوهيدرات، اذ أنها تحوي ما يقارب:
80 سعر حراري.
15 غم كربوهيدرات.
2- السيطرة على ضغط الدم
تحتوي على نوع معين من المركبات الكيميائية، تدعى “kukoamines”، والتي تساعد على ضبط معدل ضغط الدم والسيطرة عليه.
3- تحسين عمل اجهزة الجسم
إن غنى بفيتامين B6 يجعل منها ذات فائدة عظيمة لعمل أجهزة الجسم، حيث:
يدخل هذا الفيتامين في تصنيع العوامل المساعدة للأنزيمات، والهامة لعمليات الايض، سواء للبروتينات أوللكربوهيدرات أو الدهنيات.
يؤثر على القدرات الذهنية والوظيفة المناعية، وسلامة الجهاز العصبي.
4- تحافظ على صحة الجلد
إن فيتامين B6 ضروري لانتاج الهيموغلوبين، الذي يساعد على المحافظة على سلامة الجلد وتنظيم أداء الجهاز العصبي.
5- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
يلعب فيتامين B6 دوراً هاماً هنا، إذ أنه:
يساعد على تقليل مستويات هوموسيستايين، مما قد يكون له دور في تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب.
يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء.
وكل 100غم من البطاطا المشوية تحوي ما يقارب 21% من الاحتياج اليومي الموصى به من هذا الفيتامين.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
