المقادير
– مكونات العجينة :
- ملح : رشّة
- الزيت : ربع كوب
- سكر : رشّة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 اكواب
- ماء دافئ : كوب
– جبنة : كوب (مبشورة)
– صدر الدجاج : 2 قطعة
– صلصة الباربيكيو : كوب
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– ملح : رشّة
– فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة)
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة في كوب ماء دافئ مع رشة سكر، ثم حركي الخليط واتركيه قليلاً حتى يتخمر.
- ثم ضعي الدقيق في طبق مع رشة ملح والزيت، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلفيها واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة واحدة.
- ثم ضعي صدور الدجاج المقطعة في قدر مع رشة ملح واقليها حتى تنضج.
- افردي العجينة بواسطة الشوبك واصنعي ثقوباً في العجينة بواسطة شوكة.
- ثم اخلطي صلصة الباربكيو مع صلصة الطماطم وافرديها على العجينة.
- ضعي صدور الدجاج والفليفلة الخضراء، وشرائح البصل، والجبنة المبشورة على العجينة.
- ثم اخبزيها في الفرن حتى تنضج ثم قدميها.
مكرونة باللحم والباربكيو صوص:
المقادير
– لحم مفروم : 250 غراماً
– معكرونة : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم خشن)
– الفطر : نصف كوب (مفروم خشن)
– باربكيو صوص : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزنجبيل : رشّة
– الزيت : حسب الحاجة
– الماء : حسب الحاجة
– معكرونة : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم خشن)
– الفطر : نصف كوب (مفروم خشن)
– باربكيو صوص : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزنجبيل : رشّة
– الزيت : حسب الحاجة
– الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة ثم صفيها وضعيها جانباً.
- ثم ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليه البصل واللحم المفروم.
- قلبي البصل واللحم حتى يصبح لونه بني فاتح ثم أضيفي إليه المشروم وقلبيه حتى يتشوح.
- ثم أضيفي صوص الباربكيو والملح والفلفل الأسود والزنجبيل واخلطي جميع المكونات.
- أضيفي المكرونة وقلبيها جيداً.
- ثم ضعي المكرونة في الأطباق وقدميها ساخنة.
