ثلاث وصفات متنوعة لعمل ثوم البيك, اكتشف معنا طريقة عمل ثوم البيك بسهولة، حيث تعد وصفة ثوم البيك أو صلصة الثومية من أنواع المقبلات الشهية الخفيفة التي لا غنى عنها للتقديم بجانب الطعام، فمثلًا عند صُنع الشاورما أو الكفتة أو أي نوع من أنواع المشاوي لا بد من وجود هذا المتبل بجانبها، إلى جانب هذا فهي تتميز بمعدل قليل من السعرات الحرارية، وبالتالي لا تتسبب في زيادة الوزن، هناك عدة طرق لتحضيرها فمن خلال المتابعة نذكر لكم ثلاثة طرق مختلفة.
طريقة عمل ثوم البيك السوري
المكونات
كوب من الماء العادي.
ملعقتان كبيرتان من بودرة النشا.
ملعقة واحدة كبيرة ممتلئة من الثوم المهروس.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
نضع كوب من الماء في وعاء، مع إضافة ملاعق النشا الثلاث ونقلب حتى تذوب تمامًا.
نرفع بعد ذلك الوعاء على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يتماسك الخليط قليلًا، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
نحضر المفرمة الكهربائية أو الخلاط ونضع فيه الثوم والخل والزيت والحليب والمايونيز، ونخفق جيدًا حتى يصبح القوام ناعم، لا يظهر فيه الثوم.
نكشف الغطاء ونضع الملح ونغطي ونخفق مرة أخرى لعدة دقائق حتى يثقل القوام والزيت يساعد على هذا.
نكشف الغطاء ونضع خليط النشا بعد أن أصبح بارد ونخفق للمرة الثالثة.
نسكب خليط الثومية في وعاء التقديم، ونقدمها إلى جانب الشاورما
طريقة عمل ثوم البيك بالبطاطس
المكونات
ملعقتان كبيرتان من معجون الثوم.
كوب من المايونيز.
نصف كوب من الجبن الكريمي.
ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
القليل من الملح.
طريقة التحضير
نقشر البطاطس ونضعها في وعاء به ماء مملح، ثم نرفعه على نار متوسطة ونتركها حتى تتسلق.
نهرس البطاطس باستخدام الملعقة ثم نتبلها بالملح على حسب التذوق.
نضيف في النهاية المايونيز و نمزج كل هذه المكونات مع بعضها حتى تصبح الصلصة ناعمة.
نسكب صلصة الثوم في وعاء ونقدمها مع الشاورما والبطاطس المقلية.
طريقة عمل ثوم البيك بالزبادي
المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من النشا، كما يمكن استبدال النشا بالدقيق ولكن في هذه الحالة تكون نصف الكمية أي ملعقة واحدة فقط من الدقيق.
ربع كوب من الزيت.
كوب واحد من الماء العادي.
عصير ليمونة.
ملعقة واحدة صغيرة ممسوحة من الملح.
خمسة فصوص من الثوم حجمهم كبير.
طريقة التحضير
نحضر قدر صغير ونضع به الماء والنشا ونقلب حتى تذوب تمامًا، ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر بالمعلقة أو بالمضرب اليدوي حتى تبدأ في التماسك.
نرفع وعاء النشا من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا قبل وضعه في الخلاط الكهربائي.
نحضر بعد ذلك الخلاط ونضع فيه خليط النشا وحبات الثوم المقشرة والملح والزبادي والزيت، ثم نعصر عصير الليمونة.
نغطي الوعاء ونبدأ في الخفق لعدة دقائق متتالية على سرعة متوسطة، ثم نرفعها إلى سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعم و متجانس.متنوعة
عندما نصل إلى قوام الثومية المطلوب، نسكبها في وعاء وبهذا تكون جاهزة للتقديم إلى جانب الشاورما والكفتة وبالعافية على قلوبكم.
والآن يمكنك الحصول على طريقة عمل ثوم البيك لصنعها بكل سهولة في المنزل مثل الذي يقدم في المطاعم الشهيرة، حيث يمكنك استخدام هذه الصلصة مع دجاج البيك المتبل، أو أنواع أخرى من المشاوي، نرجو أن تنال اعجابكم، وإذا كان لديكم اي استفسارات يمكنكم ترك تعليق في نهاية المقال.
بيتزا بصوص البشاميل بيتزا بصوص البشاميل … من وصفات المطبخ الايطالي التي يمكن لربة المنزل اعدادها وتقديمها لجميع افراد اسرتها، فهي وصفات ذات طعم متميز..
ثلاث وصفات متنوعة لعمل ثوم البيك, اكتشف معنا طريقة عمل ثوم البيك بسهولة، حيث تعد وصفة ثوم البيك أو صلصة الثومية من أنواع المقبلات الشهية الخفيفة التي لا غنى عنها للتقديم بجانب الطعام، فمثلًا عند صُنع الشاورما أو الكفتة أو أي نوع من أنواع المشاوي لا بد من وجود هذا المتبل بجانبها، إلى جانب هذا فهي تتميز بمعدل قليل من السعرات الحرارية، وبالتالي لا تتسبب في زيادة الوزن، هناك عدة طرق لتحضيرها فمن خلال المتابعة نذكر لكم ثلاثة طرق مختلفة.
