المقادير

• • 4 كوب دقيق
  • 2 ملعقة خميرة
  • 1 كوب حليب
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1 بيضة
  • سكر (للحشو)
  • قرفة ناعمة (للحشو)

خطوات التحضير

• • في بولة، قومي بخلط كوب وربع من الدقيق مع الخميرة.
  • في إناء على النار، امزجي الحليب والسكر والزبدة وقلبيهم جيدًا حتى تذوب الزبدة، قم قومي بإغلاق النار قبل الغليان.

     

  • أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق والخميرة، واخلطي المكونات معاً جيدًا.

     

  • ثم بعد ذلك، أضيفي البيضة على الخليط ثم ما تبقى من الدقيق واخلطيهم حتى تتشكل عجينة لمدة 8 دقائق.

     

  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة.

     

  • غطّي الوعاء واتركي العجينة لحوالى ساعة ليتضاعف حجمها وتتخمر.

     

  • للشحو: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر والقرفة معًا لتكون جاهزة للشحو.

     

  • إفردي العجينة بإستخدام النشابة ثم إدهنيها بالزبدة ثم إفردي على العجينة خليط السكر والقرفة.

     

  • لفي العجينة جيداً على الحشوة بشكل مستطيل لتتحول لشكل الإسطوانة.

     

  • قطعي العجينة إلى لفائف دائرية ثم ضعيها في صينية فرن.

     

  • غطي الصينية وضعي اللفائف جانباً في مكان دافئ لحوالى 30 دقيقة.

     

  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

     

     

  • أخرجي الصينية من الفرن ثم زينيها من الوجه بالسكر البودرة أو الصوص المفضل لديك ولأطفالك