#

خطوات عمل البامية المقرمشة

ليزا 0 53

خطوات عمل البامية المقرمشة

خطوات عمل البامية المقرمشة

خطوات عمل البامية المقرمشة … أصبح العالم الان متفتح ويأخذ بعض الوصفات الغريبة التي يختارها بعض الافراد في اصناف الطعام لديهم، وبالتالي فهذه اوصفة تعتبر من الوصفات الجديدة التي يمكن اعدادها في المنزل

 

 

 

المقادير

– البامية : نصف كيلو
– لبن : كوب
– البيض : 1 حبة
– بقسماط : كوب ونصف
– دقيق : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ثوم بودرة : حسب الرغبة
– زيت الذرة : حسب الحاجة
– الخل : ملعقة صغيرة
– الشطة : حسب الرغبة
– صوص حار : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. قومي بتقليب البيض مع اللبن، والدقيق، والخل، والثوم البودرة، والشطة، والملح، والفلفل، ثم قومي بوضع البامية حتى تتغطى تماماً.
  2. ضعي البامية في البقسماط حتى تتغطى.
  3. اقلي البامية في الزيت ثم قدميها مع الصوص الحار.

صينية بامية بالفرن

 

المقادير

– البامية : 1 كيلو
– اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة)
– زيت الزيتون : 10 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم : 120 ملليلتراً

طريقة التحضير

  1. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وأحضري طبق فرن مناسب للتقديم، أو صينيّة مرتفعة الحافة.
  2. ثم ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن. ثم أضيفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل، وقلّبي لتتصاعد رائحة الثوم.
  3. أضيفي اللحم، وقلّبي ليصبح ذهبيّ اللون، ثم انثري الملح والفلفل والكزبرة.
  4. ثم أضيفي البامية، وقلّبي إلى أن تتحمّر، ضعيها في طبق الفرن، ثم وزّعي فوقها الطماطم. وذوّبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضيفيه للبامية.
  5. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج وانثري الكزبرة، وقدّميها.

البامية الحلبية

المقادير

– البامية : 500 غراماً (صغيرة الحجم / طازجة ومنظفة)
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– لحم راس عصفور : 500 غراماً (هبرة)
– سكر : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البهار الحلو : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– الكزبرة : ربع كوب (طازجة ومفرومة)

طريقة التحضير

  1. سخني ملعقة من السمن في قدر.
  2. ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
  3. و بالتالي أضيفي البامية وقلبي بحرص لمدة 5 دقائق.
  4. ثم سخني ملعقة السمن في مقلاة واقلي الثوم والكزبرة وأضيفي المزيج للحم والبامية.
  5. أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهار ومعجون الطماطم وقلبي.
  6. ثم أضيفي نصف كوب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البامية واللحم.
  7. ازيلي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون.
  8. ثم قدمي البامية ساخنة إلى جانب البرغل المفلفل أو الأرز بالشعيرية حسب الرغبة.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *