خطوات عمل شوي صدور الدجاج .. يمكن اعداد العديد من الوصفات الجديدة في مطبخك
وهذه الوصفات تسهل الطبخ في المنزل لأكل صحي ولأصحاب الدايت والمأكولات اللذيذة
قطعتين من صدور الدجاج بدون عظام.
ملعقة صغيرة من كل من الثوم البودر والبصل البودر وصوص الباربيكيو.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
1- من خلال المطرقة الخاصة بدق اللحم يتم دق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة نوعا ما.
2- تم وضع جميع المكونات السابقة عليها وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود صوص الباربكيو والثوم الباودر والبصل الباودر.
3- يتم خلط المكونات مع صدور الدجاج حتى يتم تغليفها بها ونضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تمتزج تلك المكونات.
4- يتم تجهيز صينية معدة للدخول إلى الفرن ودهانها بكمية من الزيت، ومن ثم ترص صدور الدجاج عليها ونغطيها بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن حتى تمام النضج.
5- يتم إزالة الغطاء من على الوجه ونحمر صدور الدجاج بعد النضج على حسب الرغبة.
اقرأ أيضا: كانيلوني بحشو اللحم المفروم
ومن الممكن شوي صدور الدجاج في الفرن مع الخضروات وهي من الوجبات الصحية الخفيفة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت هي الأخرى، كما ينصح بها خبراء التغذية من يقدم على الحمية الغذائية، ويتم تحضير وجبة الدجاج مع الخضروات في الفرن وفقا للمقادير والطريقة التالية :
عدد ثلاثة قطع من صدور الدجاج.
ملعقة طعام كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
عدد 2 ملعقة طعام من التوابل الإيطالية.
ملعقة صغيرة من بابريكا الحلوة.
ملح وفلفل أسود على حسب الحاجة.
عدد 2 ثمرة من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
فلفل أحمر ثمرة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
عدد 5 فصوص من الثوم.
نصف كوب زيت زيتون.
كمية من البقدونس الطازج للتزيين.
1- بداية يتم تجهيز الفرن وإشعاله على درجة حرارة 450 درجة ومن ثم تجهيز الصينية المعدة للدخول إلى الفرن وتغليفها بورق الزبد.
2- في وعاء مناسب يتم وضع صدور الدجاج مع ملعقة زيت الزيتون والتوابل والملح والفلفل على أن يتم تغليف الدجاج جيدا.
3- في وعاء آخر يتم وضع كل من الخضروات والبصل ونتبلها مع كمية من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
4- يتم وضع كل من الخضروات والدجاج في الصينية المعدة سابقا للدخول إلى الفرن ومن ثم وضعها داخل الفرن لمدة تصل إلى 25 دقيقة حتى تمام النضج.
5- تقدم الخضروات المشوية والدجاج في أطباق التقديم مع السلطة الخضراء والخبز.
صدر الدجاج مع اللبن الروب في الفرن أيضا من بين الوصفات المغذية والتي تحتوي على الكثير من العناصر المختلفة ومن الممكن تحضيرها على النحو التالي :
عدد قطعتين من صدور الدجاج بدون عظام.
ملعقة طعام دبس الرمان.
عدد 4 ملاعق طعام من اللبن الرائب.
ربع كوب من عصير الليمون.
نصف ملعقة من الملح.
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
ثمرتين من البطاطس متوسطة الحجم.
عدد 3 حبات من الجزر كبير الحجم.
عدد 3 حبات من البصل متوسطين.
1- يتم تقطيع صدور الدجاج في تلك الوصفة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- يتم إضافة كل من دبس الرمان واللبن الرائب وعصير الليمون والكركم والملح وبهار الدجاج ومن الممكن في تلك الخطوة وضع عصير الليمون.
3- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ونترك الخليط مع بعضه البعض في الثلاثجة لمدة ساعة حتى تمام التجانس.
4- يتم تقطيع كل من الجزر والبصل والبطاطس إلى مكعبات متوسطة ويتم إضافتها إلى الدجاج يتم خلط المكونات حتى تتشرب الخضروات من الخليط الموضوع به الدجاج.
5- يتم وضع الدجاج مع الخليط والمكونات السابقة في طبق من البايركس على أن يتم تغطيته بورق القصدير وفي حالة عدم توفر البايركس من الممكن وضعها في أي صينية معدة للدخول إلى الفرن ولا تلتصق بالطعام.
6- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
7- يتم نزع القصدير بعد تمام النضج حتى يتم تحميرها من خلال شواية الفرن.
8- يتم وضعها في أطباق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض وسلطة الخضروات.
وجدير بالذكر أن جميع الوصفات السابقة من الممكن تحضيرها بالدجاج الكامل أو أوراك الدجاج فقط على حسب الرغبة.
