#

خطوات عمل فطائر الدجاج

Nsma mohamed 0 645

خطوات عمل فطائر الدجاج

خطوات عمل فطائر الدجاج.. فطائر الدجاج من اسرع الوجبات التي يمكن تقديمها للأطفال

هذه الفطائر محببة من الأطفال والكبار ويمكن تقديمها في الوجبات الرئيسية والجانبية

الدجاج عامة من الوصفات المفضلة لدي الاشخاص حول الدول في العالم لما لها من طعم لذيذ

يمكن تقديم الفطائر بأكثر من شكل وطريقة تناسب الجميع

المقادير

–    صدور الدجاج مخلية ومقطعة مكعبات
–    خضراوات مشكلة سوتيه
–    كوب حليب
–    ملعقة كبيرة دقيق
–    ملعقة كبيرة زبدة
–    4 ملاعق ذرة صفراء مغلية ومصفاة
–    بيضة مضروبة للتلميع
–    2 كيلو عجينة جاهزة

اقرأ ايضا: خطوات عمل طواجن الدجاج

طريقة التحضير :

–     احضري اناء وضعي به الزبدة وضبفي مكعبات الدجاج وقلبيها.
–    ضيفي الدقيق وقلبية لمدة دقيقتين ثم ضيفي الحليب وقلبية حتي يغلظ الخليط.
–    ضيفي الذرة والخضروات وتبلي المقدار وقومي بطهية لمدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد.
–    افردي العجين في قالب مستطيل وتقطع إلى أجزاء رفيعة حسب الرغبة.
–    يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل وتدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل فطيرة.
–    ضعي الفطيرة فى الفرن وادهني الوجه بالبيض ويمكن اضافة سمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين وتخبز فى الفرن حتى يحمر الوجه.

طريقة عمل الكوردن بلو

مقادير الكوردن بلو

-2 بيضة

-ملعقتان كبيرة من الحليب السائل

-نصف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود الطازج

-كوب من البقسماط

-نصف كوب من الدقيق

-أربع قطع سميكة من صدور الدجاج

-أربع شرائح لانشون يتم اختيار نوعه حسب تفضيله ( لانشون اللحم أو الدجاج أو التركي المدخن )

-أربع شرائح من الجبن السويسري أو الشيدر أو الموتزريلا

-خلة أسنان

طريقة تحضير الكوردن بلو

-في طبق عميق بعض الشيء نقوم بخلط البيض والحليب معا ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود

-في طبق آخر نخلط البقسماط الناعم مع الدقيق جيدا

-نقوم بوضع قطع الجبن أعلى شرائح المرتديلا ولفها على شكل رول

-نتبل قطع صدور الدجاج بالملح والفلفل ، ونقوم بعمل فتحة طولية بداخلها ثم نُدخل فيها رول المرتديلا بالجبن ونغلقها بأعواد الخلة ، قد يُفضل البعض ترقيق صدور الدجاج من خلال تغطيتها بورق النايلون وطرقها بمطرقة المطبخ حتى تصبح رفيعة ثم وضع شرائح المرتديلا والجبن فوقها ولفها بإحكام وإغلاقها بعود الخلة

-نغمس قطع الدجاج في خليط البيض بالحليب ثم نضعها في البقسماط بالدقيق

-نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونضع بها شرائح الدجاج ثم ندخلها إلى الفرن في درجة حرارة 180 ونتركها لمدة عشرين دقيقة ، ويمكن أن نقليها في زيت غزير ساخن

-نضعها في طبق التقديم بعد تقطيعها إلى نصفين لتظهر منها الجبن الذائبة ما يعطي شكلًا شهيًا للأكل

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *