#

خطوات فطيرة شاورما الدجاج

حمزه 0 35

خطوات فطيرة شاورما الدجاج

خطوات فطيرة شاورما الدجاج

خطوات فطيرة شاورما الدجاج … يعطي بعض الاضافات للحم الشاورما الطعم المذهل والشهي، فإنه أيضاً يساعده على النضوج بسرعة، تعلمي طريقة تتبيلة لحم الشاورما بالكيوي وقدمي وصفة مميزة على سفرة غداء اليوم

 

 

المقادير

– مكونات العجينة :
  • طحين : كوبان ونصف
  • الماء : كوب
  • الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
  • الخل : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : كوب
– مكونات حشوة شاورما الدجاج :
  • صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
  • الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
  • ثم لبن زبادي : نصف علبة
  • بهار دجاج : ملعقة صغيرة
  • ثم زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
  • الكركم : نصف ملعقة صغيرة
  • ثم بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور / للوجه)

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة: في وعاء الخلط ضعي المكونات التالية: الطحين، والخميرة الفورية، والسكر، والحليب البودرة، والخل، والزيت النباتي، وأضيفي الماء واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة القوام، اتركي العجينة مغطاة جانباً حتى تختمر.
  2. ثم لتحضير حشوة الدجاج: تبلي الدجاج في وعاء للخلط وأضيفي إليه اللبن الزبادي ونكهي بالبهارات والملح.
  3. على نار هادئة، ضعي مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزيت ودعيه يسخن، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه جيداً وبشكل مستمر حتى النضوج.
  4. لتحضير فطيرة الشاورما: قسمي العجين لكرات متساوية الحجم، ومديها على السطح، ثم ضعي العجينة الممدودة في صينية فرن، وأضيفي من حشوة الشاورما فوق العجينة وضعي طبقة من جبن الموزاريلا، ثم غطيها بطبقة أخرى من العجينة.
  5. ثم رشي من جبن الموزاريلا المبشور على وجه الصينية.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
  7. ثم قدمي الفطيرة مقطعة وساخنة.

شاورما اللحم بتتبيلة الكيوي:

المقادير

– لتحضير الشاورما :
  • فيليه اللحم : 1 كيلو (مقطع)
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • ثم الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
  • الخل : 2 ملعقة كبيرة
  • ثم جوزة الطيب : رشّة
  • حبهان : 2 حبة (حبّ)
  • ثم ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • الفلفل : ملعقة صغيرة
  • القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
وتحضير السلطة :
  • البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
  • ثم سماق : 2 ملعقة صغيرة
  • بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)
– لتحضير الطرطور :
  • كيوي : 1 حبة (طازج ومعصور)
  • الطحينية : 5 ملاعق كبيرة
  • ثم الماء : نصف كوب
  • الثوم : فصّان (مهروس)
  • ثم عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. لتحضير الشاورما: انقعي شرائح اللحم والتوابل لمدة 6 ساعات على الأقل وحركي المزيج من حين إلى آخر.
  2. ثم قومي بوضع شرائح اللحم المنقوعة في صينية مغطاة وأدخليها إلى فرن حامٍ لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
  3. قومي بخلط البصل مع السماق والبقدونس.
  4. ثم أخرجي الشاورما من الفرن وقدميها ساخنة مع الطرطور ومزيج البصل والبقدونس والسماق.
  5. لتحضير الطرطور: اخلطي مقادير الطرطور يدوياً أو بالخلاط.
  6. ثم أضيفي الماء بحسب الرغبة للحصول على الكثافة المطلوبة.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *