#

خطوات كاري السمك بالطريقة الهندية

خطوات كاري السمك بالطريقة الهندية

خطوات كاري السمك بالطريقة الهندية … يوجد اصناف متنوعة من المطبخ الهندي الذي يمكن اعداده في النزل بطريقة سهل ووميسرة ويكون له طعم رائع وجميل

المقادير :

  • حبتين من بصل مفروم ناعم
  • ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل مقطع
  • ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر الحار مذابة بالقليل من الماء
  • 8 الى 10 من أوراق الكاري
  • خمس فصوص من ثوم
  • ملح
  • كيلوغرام من السمك
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
  • ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • رشة من بذور الحلبة

طريقة التحضير :

  1. في البداية سخني زيت جوز الهند في مقلاة و ضعي بذور الخردل والحلبة.
  2. ثم ضعي البصل وحمصيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  3. و بالتالي أضيفي الثوم واطهيهم لدقيقتين و أضيفي ماء الفلفل الحار الى البصل المحمص.
  4. و بالتالي استمري بطهيه حتى ينفصل الزيت عن الماء الآن.
  5. ثم بعدها أضيفي الماء و السمك و أوراق الكاري و الملح والثوم.
  6. و لتحضير الكاري اتركيهم ليغلوا لمدة 5 الى 6 دقائق حتى يصبح السمك طريا تماما.
  7. ثم في الاخير قدمي الطبق مع الأرز الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.
  8. و بالتالي خطوات كاري السمك بالطريقة الهندية

مخلمة بيض ولحم

مقادير طبق مخلمة بيض ولحم

  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاري الصفراء.
  • حبتين صغيرتين من البندورة المفرومة فرما خشنا.
  • اربع حبات من البيض.
  • ملح طعام.
  • مسحوق فلفل اسود طازج.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون.
  • 450 غرام من لحمة غنم مفرومة.
  • حبة بصل صفراء متوسطة الحجم مفرومة.
  • ثلث كأس من بقدونس مفروم.

مقادير تزين طبق مخلمة بيض ولحم

  • مسحوق الفلفل الأحمر الحار.

طريقة تحضير طبق مخلمة بيض ولحم

  1. في البداية سخني الفرن بحرارة 200° تقريبا وسخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واسقطي فيها اللحمة وحركيها مع بعضها البعض.
  2. وذلك حتى تصبح بنية اللون لحوالي 3 إلى 4 دقائق تقريبا واضيفي البصل واطبخيه ليصبح طري لحوالي 4 إلى 6 دقائق على الأقل.
  3. ثم اضيفي نصف كمية البقدونس المفروم مع رش بودرة الكاري والملح وضعي البندورة والفلفل واطبخيها حتى تنضج البندورة تماما.
  4. كما تصبح مهروسة وذلك لحوالي 3 إلى 4 دقائق على الأقل، واصنعي في مزيج اللحمة المحضر اربع حفر، واكسري بكل حفرة بيضة.
  5. و بالتالي بعدها ادخلي للفرن واخبزيها لمدة 5 إلى 7 دقائق وبعد ذلك قدمي الطبق وزينيه بمفروم البقدونس ورشي بالفلفل الأحمر الحار تماما.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *