دجاج صيني بصلصة العسل ” سر المطاعم الصينية “,تنتشر المطاعم الصينية في كثير من الدول العربية ، وقد لاقت الأطباق الصينية ثم اعجاب الكثيرين ، إذ تتميز بمذاق خاص وأسرار تكمن في مجموعة أو توابل المطبخ الصيني ، والاعتماد على الخضروات في تقديم الأطباق بطريقة مختلفة ، إذ يكثر استخدام الفلفل الحلو الأحمر والأصفر ، البازلاء ، الملفوف ، أو البطاطس ، والبصل ، مع صوص الصويا الشهير والأساسي في معظم الأطباق الصينية ، بالإضافة لطعم الزنجبيل المميز المضاف للعسل ليضفي خليط من المذاق الحار والحلو معا .
تقدم تلك الأطباق الصينية في العادة مع الأرز أو النودلز الشهيرة ، ويستخدم أحد اختيارات اللحوم أو الدجاج أو الأسماك مع أحد تلك التوليفات التقليدية في المطبخ الصيني والتي غالبا ما تتميز بمذاقها الحار التقليدي ، ومن أشهر الأطباق الصينية التي تقدم في المطاعم الصينية المنتشرة في بلادنا العربية الدجاج بصلصة العسل والذي نتعرف على طريقته في مقالنا اليوم .
– وقت التحضير : 10 دقائق
– وقت الطبخ : 15 دقيقة
– عدد الأفراد : 4
المقادير :
– ملعقة كبيرة سكر بني .
– 2 ملعقة كبيرة عسل .
– ربع كوب صلصة الصويا .
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج .
– ملعقة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة صلصة حارة .
– ثم نصف ملعقة صغيرة ملح .
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– صدور دجاجتين مخلية من العظم ومقطعة شرائح .
– ملعقة كبيرة زيت سمسم .
– يخلط السكر مع العسل ، صلصة الصويا ، الزنجبيل ، الثوم ، والصلصة الحارة في وعاء عميق .
– تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل .
– ثم يسخن الزيت وتقلى شرائح الدجاج لمدة دقيقتين .
– يضاف خليط السكر والصلصة والتوابل على الدجاج المقلي ، يوترك ليغلي عشر دقائق .
– ثم يقدم الدجاج بالعسل مع الأرز الأبيض المسلوق .
