#

طريقة عمل أجمل مجبوس الدجاج الكويتي

SALWA MOHMAD 0 1677

طريقة عمل أجمل مجبوس الدجاج الكويتي

 

طريقة عمل أجمل مجبوس الدجاج الكويتي

مكونات

مجبوس الدجاج الكويتي

2 كوب من الأرز البسمتي.

1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.

1/4 كوب من ماء الورد.

1 دجاجة كبيرة كاملة.

1 حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى أرباع.

3 عود من القرفة.

5 حبّات من الهيل.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

خليط البصل:

2 حبّة كبيرة من البصل المفروم.

2 ملعقة كبيرة من الزيت.

2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

1 ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.

1/4 كوب من الزبيب.

طريقة تحضير مجبوس الدجاج الكويتي

نبدأ بغسل الدجاج جيّداً بالماء والخل.

غسل الأرز جيّداً، وننقعه في الماء الفاتر لمدة 1/2 ساعة تقريباً.

نقع الزعفران في ماء الورد.

تحضير حشو مجبوس الدجاج الكويتي

في قدر على النار نُحمي الزيت ونقلي البصل حتى يذبل،

ثم نضيف البهارات المشكلة، اللومي،

الزبيب ونضعه جانباً.

نسلق الدجاجة مع البصل والبهارات والملح حتى تنضج،

ثم نُصفي المرق.

نُحمي الفرن ثم نحمّر الدجاجة ونتركها جانباً.

في قدر عميق نضع 3 أكواب من المرق ونسخنه،

ثم نضيف الأرز ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

نوزّع الزعفران على سطح الأرز، ثم نضيف الحشو والدجاج.

نُغطي القدر ونترك المجبوس على نار هادئة مدة نصف ساعة.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *