#

طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبن

طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبن

البوريك بالسبانخ والجبن يعتبر من الأكلات الشهية  جداً ، والتي تنتشر في تركيا ، وانتقل إلى بلاد الشام ، والكثير من

الدول العربية ، وهي من الأكلات اللذيذة ، والذي يقبل عليها جميع الأشخاص الكبار ، والصغار وبالأخص في فصل الشتاء ، لأن

هذه الأكلة من الأكلات التي تقدم ، وهي ساخنة تعطي الجسم الكثير من الحيوية ، والنشاط ، والطاقة ، ويمكن تحضيرها

من خلال أنواع عديدة من الحشو ، سواء كان كان المالح ، أو الحلوة.

البوريك بالسبانخ والجبن

المكونات

نحضر 8 رقائق من عجينة الجلاش الجاهزة.

زيت الذرة النباتي بمقدار ربع كوب.

حليب سائل بمقدار نصف كوب.

بيضة.

صفار بيضتين.

2 ملعقة كبيرة.

كمية قليلة من الملح حسب الحاجة.

فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة.

مكونات الحشو

سبانخ بمقدار نصف كيلو جرام.

حبه بصل مفرومة.

زيت زيتون بمقدار ملعقة كبيرة.

كمية صغيرة من الملح.

كمية صغيرة من الفلفل.

سمسم بمقدار ملعقتين كبيرتين.

ملعقة كبيرة من حبة البركة.

جبنة فيتا بمقدار كوب.

طريقة التحضير

محضر إناء مناسب ، ونخلط به هذه المكونات الفلفل ، والملح ، والبيض ، والحليب ، والزيت ، والزبادي ، ثم نضعهم جانباً.

تحضير الحشوة

نحضر مقلاة مناسبة الحجم ، وواسعة ، ثم نضيف عليها كمية البصل المفروم ، ونضعها على النار.

يتم قلي البصل لفترة من الوقت تصل إلى 5 دقائق ، حتى نحصل على البصل اللين.

نضيف إلى البصل مع التقليب الجيد ، حتى تذبل السبانخ ، ثم نضيف إلى هذا الخليط الفلفل ، والملح مع تحريكه بهدوء.

يتم رفع المقلاة عن النار ، ثم تغطيتها ، وتركها جانباً لمدة 15 دقيقة.

نضع هذا الخليط في المصفاة الواسعة ، ثم يتم تصفيته جيداً من جميع ما يتواجد به من سوائل ، ونضيف إليه الجبنة الفيتا مع التقليب

بلطف.

نحضر رقائق الجلاش ، ونضعها في الصينية المدهونة بالزيت ، ثم نقوم بدهن الصنائع من خلال خليط الحليب ، ونضع رقيقتين ، ثم

الحشو ، ثم ملعقتين أخرى مع تكرار هذه العملية.

نسكب خليط ، والجبن على رقائق الجلاش ، ونقوم بتغطيته الحشو برقائق الجلاش الكمية ، وندهنها من خلال خليط الحليب.

نحضر ورق القصدير ، ونقوم بتغطية الصينية ، ثم ندخلها إلى الثلاجة ، ونتركها فترة من الوقت تصل إلى 120 دقيقة
.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونتركها حتى تسخن بشكل جيد.

توضع الصينية في الثلاجة ، ثم يتم إخراجها ، وتقطيع الصينية على شكل المثلثات المتساوية ، ويتم دهن الصينية من خلال صفار

البيض.

يتم نسر حبات السمسم فوق وجه الصينية ، وأيضاً حبات البركة.

ندخل الصينية مرة أخرى في الفرن ، ونتركها فترة من الوقت قليلاً جداً ، حتى يصبح لونها ذهبي.

تخرجيها من الفرن ، ثم نعيد تقطيعها مرة أخرى بالسكين ، ونضعها في الأطباق الخاصة بالتقديم.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *