أسهل وأسرع طريقة لعمل البطاطس الحارة اللبنانية, البطاطس الحارة من المقبلات الشهية المشهورة في المطبخ اللبناني وتتميز بأنها سريعة التحضير لتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور في رمضان! إليك فيما يلي طريقة عمل البطاطس الحارة في خمس خطوات:
١ كيلو بطاطس مخصصة للتحمير
زيت نباتي (كمية تكفي للتحمير)
٣ – ٤ فصوص ثوم
١/٤ كوب كزبرة خضراء مفرومة
٢ ملعقة زيت زيتون
بابريكا
بودرة فلفل أحمر حار
ملح وفلفل
عصير ليمونة
١- قطعي البطاطس لمكعبات صغيرة ثم حمريها في زيت ساخن حتى تصبح لونها ذهبياً وتنضج تماما. لطعم مقرمش أكثر يمكنك سلق البطاطس لدقائق قبل تحمريها.
٢- في طاسة ساخنة ضعي زيت الزيتون والثوم وحمريه قليلا ثم اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة مع التقليب لدقيقتين.
٣- اضيفي البطاطس والبهارات (ملح، وبابريكا وبودرة فلفل أحمر حار) وعصير ليمونة.
٤- قلبي لدقائق حتى تمتزج المكونات ثم قدمي وبالهناء والشفاء.
