#

البحصلينو آحلآ حلي رمضاني بالشهر الكريم

البحصلينو آحلآ حلي رمضاني

البحصلينو آحلآ حلي رمضاني عجينة السميد يمكن أن تصنع بالعديد من الطرق المختلفة اليوم مع مهره البحصلينو آحلآ حلي رمضاني ومن ضمن هذه الطرق دمج بعض الفستق وطحين السميد .

البحصلينو آحلآ حلي رمضاني

المقادير – طريقة عمل البحصلينو

  لتحضيرشرابالعسل:

  • 125 مل (½ كوب) ماء ساخن
  • 1 كوب عسل النحل الصافي من Langnese
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 60 مل (¼ كوب) ماء ورد
  • 60 مل (¼ كوب) ماء زهر البرتقال

  لتحضير عجينة الفستق:

  • 260 غ (½1 كوب) سميد
  • 112 غ (½ كوب) زبدة
  • 500 غ (5 أكواب) فستق غير مملح

  لتحضير الحشوة:

  • 500 غ (2 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 3 ملعقة كبيرة كريمة للخفق
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال

طريقة التحضير – طريقة عمل البحصلينو

لتحضيرشراب العسل:   نخلط العسل، والماء، وعصير الليمون، وماء الورد وماء زهر البرتقال.   لتحضير عجينة الفستق  

  1. نضع السميد والزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ونحرك باستمرار حتى تذوب الزبدة، ثم نضع المزيج في وعاء ونسكب شراب العسل فوقه ونحرك بملعقة خشبية. نغطي الوعاء ونضعه في البراد.
  2. نضع الفستق في الخلاط ونطحنه ليصبح ناعماً، ثم ننقله إلى وعاء ونضع ¼ كوب جانباً للزينة.
  3. نضيف عجينة السميد إلى الفستق ونخلط باليد ليتماسكا معاً.
  4. نخلط القشطة مع الكريمة وماء الورد، وماء زهر البرتقال، ثم نضع ¼ كوب جانباً للتزيين.
  5. نقسم عجينة الفستق إلى نصفين ونمد نصفاً على طبق بقطر 30 سم.
  6. نمدد الحشوة عليها، ثم نمد بقية عجينة الفستق فوق الحشوة بحيث نغطيها بالكامل.
  7. نرش بقية الفستق على السطح، ونمدده برفق باليد ليغطي السطح كله.
  8. نزين السطح بالقشطة في الوسط وعلى الأطراف، ونرش القليل من الفستق المطحون على سطح كل القشطة.

 

البحصلينو آحلآ حلي رمضاني

ملاحظة :
مع مهره مفتاح النجاح في هذه الوصفة هو شراب السكر ، إذا طبخ لوقت طويل وأصبح متماسكاً جداً ، ستكون العجينة متماسكة وقاسية بعض الشيء .
حافظ على شراب السكر خفيفا “لا تطهوه لمدة طويلة ”  وستكون العجينة هشة ..
عند تشكيل التارتلت نضع في وعاء صغير مع ربع كوب من الورد وماء الزهر فيه .نحرك اصابعنا في الوعاء لمساعدتتنا في تشكيل العجين إذا كانت قاسية جدا. وبقايا سميد العجين يمكن أن تستخدم لصنع حلويات أخرى في وقت لاحق ويمكنها البقاء لبضعة أسابيع مبردة أو عدة  أشهر بالثلاجة .
يمكننا أيضاً استخدام أكثر من نصف الحلوى إذا لم يكن لدينا الكثير من الفستق .
عجين السميد سوف تتصلب بالثلاجة يمكنك إذابتها بالميكرويف لجعلها مرنة ..
يمكن أيضا الاستمتاع بإضافة بعض الكريما أو جبنة الريكوتا .

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *