ثلاث وصفات متنوعة لتحضير السلطة الحارة

ثلاث وصفات متنوعة لتحضير السلطة الحارة ,نقدم لكم اليوم واحدة من أشهى المقبلات الجانبية والأكثر شهرة وهي طريقة السلطة الحارة فهي من الوجبات التي يفضلها العديد من الناس نظرًا لتميزها بالطعم الشهي، بالإضافة إلى منظرها الجميل عندما توضع إلى جانب الطعام على السفرة، ولهذا نتعرف على طريقة عمل السلطة الحارة بالخطوات السهلة، حيث توجد أكثر من طريقة لتجهيزها على حسب مكوناتها المتعددة.

طريقة السلطة الحارة التركية

المكونات

• ست حبات من الطماطم حجمهم متوسط.
• حبتان صغيرتان من البصل.
• قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• 2ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من النعناع.
• ملعقتان كبيرتان من الشطة الحمراء.
• أربع ملاعق من دبس الرمان.
• نصف حزمة من البقدونس.
• خمس عيدان من البقدونس الطازج للتزيين.

طريقة التحضير

• نغسل الطماطم ثم نقطعها إلى مكعبات حجمها صغير.
• نغسل البصل الأخضر بشكل جيد، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
• نقطع البقدونس بعد غسله.
• نحضر وعاء ونضيف إليه صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان والشطة والنعناع، ثم نقلبهم مع بعض حتى يتجانسوا.
• نضيف الطماطم والفلفل الأخضر والبصل الأخضر والبقدونس ونقلب بشكل جيد.
• نحضر وعاء التقديم ثم  نسكب فيه مكونات السلطة ونزينه بأعواد البقدونس، ثم نقدمه على السفرة إلى جانب الأطباق الأساسية.

طريقة سلطة الدقوس الحارة

المكونات

• ثمرتين كبيرتين من الطماطم.
• حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• قرن من الفلفل الحار.
• ثلاثة فصوص من الثوم المقشر.
• حبة واحدة من الليمون.

طريقة التحضير

• نغسل الطماطم ونقطعها إلى أربع قطع، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي.
• نغسل الكزبرة ونضيفها إلى الخلاط، ومعها الثوم المقشر، ثم نقطع الفلفل الأخضر ونضيفه إلى هذه المكونات.
• نقوم بالخفق هذه المكونات لمدة ثواني قليلة حتى لا تصبح سائلة مثل الشوربة.
• نسكب السلطة في وعاء عميق ثم نتبلها بالملح وعصير الليمون، وبهذا تكون جاهزة للتقديم.

طريقة السلطة الحارة الخضراء مثل المطاعم

المكونات

• ثلاث حبات من الطماطم.
• بصلة واحدة حجمها متوسط.
• حزمة من البقدونس.
• حبة من الليمون.
• حبتان من الخيار.
• حبة من الفلفل الحلو.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة تكون صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة تكون صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

• نغسل الطماطم والخيار والفلفل الحار والحلو، ثم نقشر البصل ونغسله جيدًا.
• نقطع الطماطم إلى أربعة أرباع، وكل ربع إلى ثلاث قطع، ثم نقطع كل جزء إلى نصفين.
• ثم نقطع الخيار إلى نصفين ثم كل نصف إلى جزأين، ونقطعه إلى مكعبات متوسطة.
• نقطع البصل إلى شرائح طولية، ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل والشطة والكمون، ونقلبهم بشكل جيد.
• نضيف الخل وعصير الليمون ونصف كوب من الماء.
• نترك هذه التتبيلة بالبصل لمدة لا تقل عن ساعة.وصفات
• نحضر وعاء واسع ونضع به الطماطم المقطعة والخيار والفلفل الحلو والحار، والبقدونس المقطع، ثم نضيف إليهم هذه التتبيلة.
• نقلب هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد، وبهذا تكون جاهزة مثل التي تُقدم في المطاعم.